Csicseriborsó sárgarépa-salátával a tortilla

Csicseriborsó sárgarépa salátával tortilla – részletes prijať prípravu. Time: 2 час. 55 perc Nehézség: közepes adagok: 6 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.

A recept összetevői:

saláta:

• 1/2 hámozott és apróra vágott zöld mangó
• 1/4 felére vágva és szeletelve mag nélkül uborka
• 1 közepes méretű sárgarépa, vékony csíkokra szeletelve
• 1/4 Art. apróra vágott friss koriander
• 1/4 teáskanál zúzott fekete bors
• 2 lime juice

Torta tészta:

• 1/2 teáskanál méz
• 1/2 teáskanál aktív száraz élesztő
• 1 evőkanál. prémium búzaliszt
• 1/2 teáskanál őrölt kömény
• 1/2 teáskanál currypor
• 1/2 teáskanál durva só
• Egy csipetnyi kurkuma
• Tál növényi olaj
• Növényi olaj sütőlemez sütéséhez és zsírozásához
• Szórjon meg lisztet

csicseriborsó:

• 2 doboz (425 gr.) Csicseriborsó (sós víz)
• 1 evőkanál. csirke vagy zöldségfélék
• 2 evőkanál. l. növényi olaj
• 1 kockára vágott nagy hagyma (kb 2 evőkanál.)
• 2 darált fokhagyma-gerezd
• 2 evőkanál. l. currypor
• 2 teáskanál őrölt kömény
• 3/4 teáskanál őrölt szegfűbors
• 1/2 teáskanál kurkuma
• 1 friss babérlevél

Benyújtása:

• Tamarind Chutney (vagy Mango Chutney)
• Scotch motorháztető forró paprika szósz (vagy a kedvenc forró szósz) mártás)

Receptek hasonló összetevőkkel: csicseriborsó, élesztő tészta, liszt prémium, hagyma, fokhagyma, chili paprika, sárgarépa, mangó, uborka, chutney szósz, lime juice, curry, kömény, kurkuma, paprika illatos, babérlevél, koriander, méz

Receptek elkészítése:

1. A vizsgálathoz: Egy kis tálban keverjünk hozzá 1/3 evőkanálot. meleg vizet (43 ° С) mézzel és élesztővel. Hagyja állni habig körülbelül 5 perc Ekkor egy másik tálban keverje össze a lisztet, a köményt, currypor, só és kurkuma. Készítsen száraz alapanyagokat egy kis behúzás, és fokozatosan öntsük be a folyékony összetevőket. Keverjük addig, amíg vastag tésztát nem adnak hozzá, hozzávetőlegesen hozzáadva evőkanál meleg víz, ha a tészta is kiderült Dagasztja a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz. kb. 5 percig, majd tegye egy zsíros kicsire egy tál olajat, és fedjük le törülközővel. Jöjjön a teszt egy órán keresztül meleg helyen.
2. Csicseriborsó: öntsön egy közepes méretű edény aljára növényi olajat, és mérsékelt hőre tegye. Helyezze a hagymát, és süsse át, amíg átlátszó és aromás nem lesz, körülbelül 5 perc Adjuk hozzá a fokhagymát, és süssük még egy percig. hozzáad currypor, kömény, szegfűbors, kurkuma és babérlevél és főzzen további 30 másodpercet a fűszerek megsütéséhez. Adjunk hozzá csicseriborsót és húslevest és forraljuk fel. Csökkentse a hőt és párolja alacsony forralás mellett, mindaddig, amíg a folyadék megvastagodik és a csicseriborsó puhává válik, 8-10 perc alatt. Sóval.
3. Saláta: Egy nagy tálban egyesítse a koriander, a sárgarépa, zöld mangó, uborka és fekete bors. Keverje hozzá lime juice és sózzuk meg. Tálalás előtt hagyja állni.
4. Amikor a tészta elfér, ossza fel 6 szeletekre és tekerje őket golfgolyó méretű golyókká (kb. 4,5 cm) zsírozott sütőlapot és fedje le egy nedves törülközővel. hagy körülbelül 15 percig Enyhén lisztezett felületen tekercselje meg a golyókat egy 0,3 cm vastag ovális korongba.
5. Öntsön 2,5-5 cm-es növényi olajat egy mély serpenyőbe melegítsük 180 ° C-ra mérsékelten magas hőn. a tésztátárcsákat úgy, hogy arannyá váljanak, de megmaradjanak lágy, 30-45 mp. mindkét oldalon. Fektetett feküdt papírtörlő és só.
6. Minden egyes süteményre tegyen egy kanál curry csicseriborsót és egy tele egy kanál saláta, majd göndörítse le a lemezt, zárva a tölteléket. Tálaljuk chutney és forró mártással, és készen áll a nagy mennyiségre Kulináris tanácsok: Zöldség salátára vágására, használjon zöldségmarót. Ha az élesztő nem habzik 5 perc elteltével, akkor halottak. Kezdje újra a friss élesztővel.