Az előkészítéshez marhahús steak kerül felhasználásra. a hasított test csípő része, amelyet finoman megsüthetünk még anélkül is Használjon grillt vagy sütőtálcát. A húst keverékkel megdörzsöljük őrölt koriandert és zirát, és serpenyőben süssék ropogós kéreg minden oldalról, majd készen áll a sütőben egész gumóval, kis burgonyával. fedett zakó ropogós arany burgonya nagyszerű lesz egy lédús steak mellett az egész étel élénkebb íze egy finoman apróra vágott cseresznye és a fűszer egy tapenadejét kapja szőlőskenyér öntettel. A gyümölcsös jegyek tökéletesen belekeverednek gazdag marhahús aromája Tápérték egy adagonként: (összesen 4) Kalória 470, összes zsír 23 g, telített zsír 6 g, proteinek 41 26 g szénhidrát, 4 g rost, 110 mg koleszterin, 240 nátrium мг., сахар 7 г. 
Time: 35 мин.Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 tálca típusú steak, 0,6–0,7 kg tömegű, vágva
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 1 teáskanál föld Zira
- 3 evőkanál. l. finomítatlan olívaolaj
- 0,5 kg többszínű apró burgonya
- 220 gr kivágott és apróra vágott cseresznye
- 1/4 Art. apróra vágott petrezselyem
- 3 toll zöld hagyma, apróra vágva
- 1,5 teáskanál sherry ecet
Receptek hasonló összetevőkkel: marhahús, burgonya, cseresznye, koriander, kömény
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra. Keverje össze egy kis, 0,5-es tálba h. l. koriander, zir és sók. Megszórjuk a fűszerek teljes keverékét steak felületét és őrölje meg. Melegítsen egy nagy serpenyőt, sütőhöz, kemencére mérsékelt hőn használható; hozzáad 2 evőkanál. l. olívaolaj. Adjuk hozzá a steakot és süssük, amíg meg nem készül mindegyik oldalon kb. 1 percig barnul.
- Megszórjuk a burgonyát a steak körül és keverjük össze, hogy beborítsuk. olaja; só és bors. Helyezze a serpenyőt a sütőbe és süssük, amíg a burgonya nem lágy és a hőmérő Ha oldalra helyezik a steak közepére, akkor 51 ° C hőmérsékletet nem mutatnak alacsony hő, kb. 20 perc. Helyezze a steak a darabolásra tábla, hagyja pihenni 10 percig. Tegye vissza a burgonyát a sütőbe, és kb. 5 percig sütjük ropogósan.
- Keverje hozzá az édes cseresznye tálba, 2 evőkanál. l. petrezselyem, 1 apróra vágva zöld hagyma, ecet és a maradék 1 evőkanál. l. olívaolaj és mindegyik 0,5 h. l. koriander és zira. Só és bors ízlés szerint.
- Helyezze a burgonyát egy nagy tálba. Adjuk hozzá a fennmaradó 2-et zöld hagyma toll és 2 evőkanál. l. petrezselyem, keverjük össze. Chop steak a szálakon keresztül; fedjük le a cseresznye tapenade. Tálaljuk burgonya.
