Chili vörös babbal kukorica tészta fedele alatt.
Készítsen chili-t, süssen kukoricás kenyeret és tálaljuk mindent ebédre egy serpenyőben. A gőz éles pirosból emelkedik chili, a kenyér különleges légies textúrát ad.
Time: 1 hour. 40 perc Nehézség: közepes adagok: 4 – 6 űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 700 gr marhahús (nyaki-csont alakú rész), kockára vágva 1,3 cm
- 2 dobozban (mindegyik gr. 280 gr) apróra vágott paradicsomot chilivel, engedje le folyadék
- 1 doboz (400 gr.) Vesebab, csatorna és mosás
- 1 evőkanál. l. növényi olaj
- 3/4 Art. kukoricaliszt, plusz 1 evőkanál. l. locsoláshoz marhahús
- 1 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 közepes hagyma, apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, szeletekre vágva
- 3-4 evőkanál. l. chili por
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 3 evőkanál. csirkeleves
- 4 evőkanál. l. cukor
- 3/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1 nagy tojás
- 1/2 evőkanál. tej
- 1/4 Art. tejföl, plusz még a tálaláshoz
- 3 evőkanál. l. olvasztott vaj
- 3/4 Art. liszt, plusz 1 evőkanál. l. a marhahús megszórására
- 100 gr. reszelt cheddar sajt
Receptek hasonló összetevőkkel: marhahús, vesebab, paradicsom, kukorica kenyér, tojás, tej, cheddar sajt, tejföl, chili fűszerezés, római kömény
Receptek elkészítése:
- Melegítsük az olajat öntöttvas serpenyőben (átmérő 30 cm) magas hő nagyon magas hőmérsékleten. Ízesítsük a marhahúst sót borssal, megszórjuk 1 evőkanálra. l. liszt és 1 evőkanál. l. kukoricaliszt. Helyezze a marhahúst a serpenyőbe, és főzze, alkalmanként keverve, Rózsásig, 6-10 percig. Adjuk hozzá a hagymát fokhagymával és főzzük, gyakran keverve, kb. 8 percig. a lágyságig hagymát. Adj hozzá chili port (ha nem tetszik a fűszeres, akkor használja kevesebb) és kömény, főzzük addig, amíg illat nem lesz, kb. 1 percig. Adjunk hozzá csirkehúst, paradicsomot, babot és 1 evőkanálot. l. cukor, hozza enyhe forrásig. Főzzük, amíg a hús lágy és megvastagodik, körülbelül 30 perc Ha a folyadék elpárolog, és a hús kevésbé fedett mint háromnegyed, öntsön bele vizet.
- Közben tegye a rácsot a sütő közepére és melegítse elő sütő 200 ° C-ra Egy közepes méretű tálban keverjük össze, habverővel, a fennmaradó 3/4 evőkanál. kukoricaliszt, 3/4 evőkanál. liszt, 3 evőkanál. l. cukor, szódabikarbóna és 1 teáskanál. sót. Egy másik tálban keverje össze a tejfölt, tej és tojás. Adja hozzá ezt a keveréket a száraz alapanyagokhoz és verte, jól keverjük össze. Adjon hozzá olvadt vajat és sajtot cheddar. Tetejére egy kanál ovális alakú tésztát chili-ra, helyet hagyva közöttük. A tészta nem takarja le teljesen chili.
- Süssük körülbelül 17 percig, amíg a kukorica tortilla meg nem alakul barnáig, amíg aranyban nem marad, és mikor megtartja alakját érintse. A chilinek forrónak kell lennie buborékokkal. Húzza ki az edényt sütőből, és tálaljuk az ételt tejföllel, chili recept marhahússal darált hús kukorica-sajtkéregben sült mártással avokádó.
