Részletes recept házi kenyér készítéséhez egy fotóval. barátok: 
Idő: 1 óra. 15 perc Nehézség: könnyű adagok: 12 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 evőkanál. teljes kiőrlésű liszt, valamint még néhány további munkához a teszt
- Egy nagy csipet sekély tengeri sót
- 1 evőkanál. víz
- 1/4 Art. olívaolaj, növényi olaj, megolvadt vaj vagy ghee
Receptek hasonló összetevőkkel: teljes kiőrlésű liszt, tészta friss, ghee vaj, tengeri só pehely
Receptek elkészítése:
- Öntsön lisztet és sót egy nagy tálba. Öntsön lassan lisztet vizet, körkörös mozdulattal keverve, amíg el nem kezd hogy tésztát képezzen. Ezután egy tálba vagy egy munkafelületre (amelyet enyhén meghinthet liszttel, hogy megakadályozzák a tészta tapadását) Dagasztja a tésztát kb. 10 percig. A tészta legyen puha és lágy Helyezze újra a tésztából a labdát egy tálba, és zsírozza meg a tészta felületét kevés olajjal, hogy ne száradjon meg. Fedjük le az edényt ragasztófóliával vagy egy nedves törülközővel és adjuk álljon körülbelül 30 percig
- Ha készen áll a chapatis készítésére, gyűjts össze mindent szükséges: egy kis lapos tál teljes kiőrlésű liszttel, egy kis tál olívaolajjal vagy olvasztott vajjal vaj (tegyen bele egy kis kanalat) és egy tányér vagy tartály, papírtörülközővel borítva a kész sütemények készítéséhez.
- Közepesen magas vagy magas hőmérsékleten melegítse fel a sütőt vagy öntöttvas serpenyő. Ebben az időben enyhe lisztet a felületek a tésztából hosszú rönköt képeznek. Vágjuk be 12 egyenlő rész: először felére, aztán újra felére, aztán vágja minden negyedévben 3 egyenlő darabokra. Helyezze újra a tésztát tálba, és fedje le egy nedves törülközővel, hogy ne száradjon meg.
- A chapati tekercselése: Tekercseljen egy darab tésztát között tenyerével készítsen labdát, majd nyomja meg a tenyerével. Mártsa a kapott tésztát liszt tálba, majd tekerje le 10 cm átmérőjű körben fektesse le, kb. olaj be a kör középpontjában, majd a hátsó oldalával szinte a kör széleire kenje be kanál. Hajtsa fel a kört felére, majd újra felére, hogy készítsen a háromszög. Fogja meg a széleket és merítse újra lisztet, ha a tészta A háromszöget negyed forgatással kezdje el gördíteni minden egyes hengerlés után, amíg el nem éri a 15 cm szélességet és azonos vastagságú. Egy kis gyakorlattal megteheted gördítsük el a chapatist, és emelés nélkül forgassuk el őket. Megcsinálom jobb kezemmel egy kicsit megnyomva, és így továbbléptem chapatis.
- Ellenőrizze a serpenyőt egy kis lisztet szórva rá: ha igen azonnal barnavá válik, majd megsütheti. dobás lapos torta kézről kézre, rázza le a felesleges lisztet, majd tegye chapati a serpenyőben. Szinte azonnal sötétedni kell. amikor kis buborékok képződnek, öntsön a felszínre süt egy kis vajat, majd fordítsa meg. El kell kezdenie duzzad. Öntsön egy kis olajat mind az oldalra, mind pedig azután duzzadjon még egy kicsit, flip. Nyomja meg a chapati széleit a spatula segítségével. vagy (ha elég merész vagy!) egy száraz rongygal. Ennek az élnek köszönhetően tapad össze, és a torta megduzzad. Ha vannak lyukak a felületen, nyomja meg őket is, hogy ne kerüljön levegő. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a levegő az egész chapatiban marad, pelyhesedik és egyszerű. De ne aggódjon, ha az első néhány darab nem duzzad – gyakorlást igényel! Még mindig íze van. torta elkészített tartályban. Ismételje meg a a megmaradt tésztával, és forróan tálaljuk a chapati-t.
