Carajillo (spanyol kávé) – részletes recept Főzés 18 + A túlzott alkohol káros az Ön számára Egészség!
Recept írója – Gail Gand (USA) – cukrász és társtulajdonos chicago étterem TRU
Time: 20 мин. nehézség: könnyű adagolás: 2 A receptek mérőedényeket használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1,5 evőkanál. kávé
- 45 ml narancslé (jobb Cointreau)
- 15 ml mandula likőr (lehetőleg Amaretto)
- 30 ml kávé ital
- 30 ml konyak
- Vanília hüvely
- 2 evőkanál. cukor
- Lime szelet
- Tejszínhab
- Csokoládé chips
Receptek hasonló összetevőkkel: kávé, narancslé, likőr amaretto, mandula-likőr, kávé-likőr, konyak, vanília hüvely, krém, lime, csokoládé
Receptek elkészítése:
- Hány nappal a kávé készítése előtt ossza meg a hüvelyet vanília félig, és tegye cukorral egy zárt tartályba. A kávé főzéséhez melegítsen fel 2 konyakos poharat. vesz egy szelet mész és csúsztassa az üveg szélére, hogy megnedvesítse. Mártsa be a szélét vaníliacukorba.
- Öntsük a narancslét a pohárba, és egyenként gyújtsuk meg, a szemüveget úgy döntjük, hogy a peremén lévő vaníliacukor karamellizálódjon. Öntsön egy kis kávét a lángba. Öntsön egy réz serpenyőbe mandula likőr, konyak, kávé likőr és melegítse fel őket. Osszuk el a keveréket két konyakos pohárra, és adjunk hozzá még kávét. Díszítsük tejszínhabbal, csokoládé chipstel és pasztával egy szalma.
