Burgonya bagel édes hagymával – lépésről lépésre fotó prijať prípravu. 
Photo of the dish:David Maloche Idő: 2 óra. 1 5 perc Nehézség: közepes Mennyiség: 12 bagel A receptekben térfogattartályok használhatók: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1evőkanál (evőkanál.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 közepes burgonya sárga héjjal (kb. 140 gr), alaposan tisztítsa meg a talajt
- 1 nagy hagyma, apróra vágva
- 1/4 Art. extra szűz olívaolaj plusz egy kicsit még a kenési tálak
- 2 evőkanál. l. méz
- 4,5 evőkanál. búzaliszt, és még néhány a dagasztáshoz
- Durva só
- 7 gr. száraz aktív élesztő
- 1 evőkanál. l. sós vaj
- 1 tojás
Receptek hasonló összetevőkkel: sárga burgonya, méz, hagyma édes, tojás, liszt, bagel
Receptek elkészítése:
- Készítsen burgonyapürét: 2,5 l. vizet hozni főzzük egy nagy serpenyőben. Helyezze a burgonyát, és főzze, amíg megtelik készenlét 20-25 perc alatt Vegye ki a burgonyát, és ne öntsen ki vizet. amikor a burgonya lehűlt, meghámozva és középre aprítva tálba, szükség esetén hozzáadva egy kevés vizet, amelyben van Főztem.
- Készítse elő a tésztát: egy tálban, burgonyapürével keverje össze az olívaolajat és a mézet. Egy keverő tálban keverje össze a lisztet, 2,5 h. l. só és élesztő.
- A keverő tálába adjuk hozzá a burgonyakeveréket és 1 evőkanálot. elhagyatott a víz. Beadjuk közepes sebességgel 10 percig, amíg a keverék meg nem alakul szoros, de elég rugalmas. Adjon hozzá még néhány étkezőt evőkanál víz maradt, ha szükséges. (A fennmaradó víz nem öntsük ki).
- Gyúrja meg a tésztát: enyhén fektesse a tésztát a felületre meghintjük liszttel. Dagasztani kezével 5 percig. A tészta legyen homogén és nyomás után visszatér formájukba.
- Hagyja a tésztát főzni: megszórjon egy nagy tálra egy kis olívaolaj. Helyezze le a tésztát és zsírozza meg olívaolaj minden oldalról. Fedje le a tálba nedves konyhát törülközővel, és hagyja meleg helyen 1,5 – 2 órán keresztül tartani nem lesz duplájára térfogat.
- Készítse elő a hagymát: amíg a tészta megemelkedik, nagyra Egy serpenyőben alacsony lángon megolvasztjuk a vajat, adjunk hozzá hagymát és főzzük 20-30 percig, amíg lágy és átlátszóvá nem válik, de nem arany. Só 1/2 teáskanál. sót, és tegye félre.
- Készítsük a bagelit: tegyük a tésztát a megmunkálásra felületre. Készítsen egy kolbászt a tésztából, amelyet 12-re vágnak azonos darabok.
- Tekercseljen szűk gömböt minden darabból és tegye egy sütőlapra, fedje le pergamenpapírral, fedje le nedves törülközővel és engedje emelkedik 30 perc alatt.
- Csinálj egy lyukat a hüvelykujjával minden golyó közepén. Nyújtsa meg a kapott gyűrűket, amíg a lyuk mérete nem lesz megfelelő kb. 5 cm, tegye vissza a sütőlapra, fedje le nedvesen törülközővel, és hagyjuk emelkedni további 20 percig. Melegítse fel a sütőt 230 fok.
- Főzni bagel: a burgonya forrása után maradt víz forraljuk fel. Finoman tegye be a bageleket a vízbe darabokat egy időben, és főzze 30 másodpercig. Fordítsa meg egy réselt kanállal és főzzen további 30 másodpercet.
- Helyezze a bageleket a dróttartóra, szárítsa meg, majd tegye vissza pergamenpapírral borított sütőlapra.
- Süssük a bageléket: tegyük a sütőlapot a sütőbe, süssük 10 percig, amíg a bagel el nem kezd válni golden.
- Vegyünk egy tojást 1 evőkanállal. l. a vízboglár-zsír beérkezett keverék.
- Helyezze a sült hagymát a tetejére.
- Sült burgonya tekercsek még 10-15 percig, amíg aranysárga színét. Tálalás előtt hagyjuk lehűlni 15 percig.
