Borsó Sambar – részletes recept a főzéshez, ossza meg друзьями: 
The photoételek: Maya Caymal Macmillan Idő: 40 perc. Nehézségi szint: közepes Adagok: 4 – 6 A receptek az 1 térfogatú térfogattartályokat használják üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1/2 evőkanál. sárga apróra vágott borsó (a túra adta)
- 1 hámozott és kockára vágott 0,5 cm-es burgonyagumó főzés
- 1 evőkanál. durva apróra vágott friss paradicsom
- 1/3 Art. apróra vágott zöldbab (2,5 cm hosszú)
- 1 felét zöld chili paprikával együtt felére csökkentik
- 1. és 1/4. plusz 2 evőkanál. víz
- 1/8 teáskanál föld kurkuma
- 1/4 teáskanál tamarind koncentrátum
- 1 evőkanál. l. forró víz
- 1/8 teáskanál mustármag
- 1/4 teáskanál görögszéna vetőmag
- 1/8 teáskanál föld asafoetida
- 1 evőkanál. l. növényi olaj
- 1,5 teáskanál só
- 1 evőkanál. l. fűszerkeverékek Sambar
- 1 evőkanál. durván apróra vágott hagymát
- A koriander 5-6 ága
- 10 curry vagy 2 babérlevél
Receptek hasonló összetevőkkel: borsó, zöldbab, burgonya, paradicsom, chili paprika, hagyma, kurkuma, mustár mag, babérlevél, gyömbérgyökér, matsis, koriander, tamarind, görögszéna, curry levelek, asafoetida, sambar masala
Receptek elkészítése:
- Egy kis serpenyőbe keverjük össze apróra vágott borsót vagy kerek dalot, 1 1/4 arányban Art. vizet és kurkuma, forraljuk fel. Csökkentse a tűzt alacsony szintre és főzzük, fedéllel lefedve, 30 percig, amíg a borsó nagyon meg nem válik lágy (kb. 45 perc. apróra vágott borsó esetén).
- Forralás közben oldja fel a tamarind-koncentrátumot az étkezőben kanál forró víz: 3 literes edényben. mérsékelten magas hőn keresztül megsütjük a mustármagokat, a görögszéna magokat és az asafoetida-t olajban, amíg a mustármag el nem kezd hajtani. keresztül néhány másodperccel a vetőmag elkezdése után, adjunk hozzá 2 evőkanállal az edényt víz, só, sambar masala (Fűszerkeverék: gyömbér, kardamom, asafoetida, szegfűszeg, fahéj, koriander, kömény, kurkuma, szerecsendió, szerecsendió, görögszénamag (Shambhala), fekete bors, mustár, chili paprika, só), hígítva tamarind, burgonya, paradicsom, hagyma, zöldbab, zöldpaprika chili, koriander, curry levelek és mérsékelten alacsony lángon főzzük főzésig lágy burgonya, kb. 20 perc
- Amikor a dal készen áll és teljesen puha lesz, aprítsa le burgonyapürével vagy a kanál hátulján 6-8-szor nagy darabokká váltak. Adjuk hozzá a serpenyőbe a kész keverékhez zöldségeket és fűszereket főzzünk, és főzzük még 10 percig. Adja hozzá, ha szükséges több vizet, hogy a keverék levesnek tűnjön.
