borjúhús mártással
A hús főzése felelős! De a borjúhús alatt a szósz gyorsan és könnyen elkészíthető, mert ez fontos az összetevő almalé. Illatos edény képes elcsábítani akár egy vegetáriánus is! A gyümölcssavak nagyon húsosak gyengéd és lédús.
Borjúhús almásmártással
A tudósok ellentmondásosnak tartják a “fiatal hús” fogalmát. Állítólag fehérje alacsonyabbrendűek, és kevés előnye származik tőle. De alig voltak dolgok ragaszkodna ehhez a kijelentéshez, ha tudnánk, hogyan főzzen finom borjúhúsot!
Főzni a borjúhús almaszószban szüksége lesz:
- Hús – körülbelül 1,5 kg.
- Ügyeljen arra, hogy zsemlemorzsa (őrölheti a szokásos szárazra kenyér).
- Tojás – 2-3db.
- Vaj, zöldség.
- Fűszerek: szegfűszeg, fahéj, egyéb fűszerek (a íz).
- Cukor és só.
Kívánatos a fahéjas szegfűszeg részvétele. Ezek aromája fűszerek finoman hozza alma szósz ízlés szerint húst.
Főzhet borjúhús almaszószban így:
Forraljuk fel a húst egy egész darabban. Adjuk hozzá az aromaleveshez borsó különböző paprikából, lavrushka, fokhagyma gerezd.
Vágja a főtt húst lapos részletekre.
Vegyük a tojásokat sóval.
Mártsa be az egyes darabokat tojásmasszába, majd zsemlemorzsába zsemlemorzsa. Csak vajban süssük! Borjúhús kettővel a pártoknak “dicsekedni” egy aranykéreggel.
Mártás készítés
Reszelt almát (a legjobb Antonovka). Keverjük össze 100-mal ml húslevest adjunk hozzá fűszereket és főzés után 3 percig főzzük. A folyamat befejezése után az alma fűszereket infúzió alá kell helyezni a fedél. Ekkor az íze aromásabb lesz.
Öntsük az elkészített húst az elkészített szószba. A legjobb ételeket borjúhús, amelyet ennyire egyszerűen készíteni nehéz gyere fel.
Ízletes ötletek
A húshoz nem csak az ízesítés almaaroma alkalmas. Szövetséggel finom borjúhús, ribizli szósz használható.
