Biryani növényi

Biryani zöldség – a főzés részletes receptje друзьями: Time: 50 мин.Nehézség: könnyű adagok: 4 – 6 űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.

A recept összetevői:

Rizs esetében:

• 3/4 Art. basmati rizs
• 1 evőkanál. l. (15 gr.) Vaj
• 2 evőkanál. l. könnyű mazsola
• 2 evőkanál. l. blanched mandula szeleteket
• 1/2 teáskanál kurkuma
• 1/4 teáskanál egész köménymag
• 1/4 teáskanál egész koriandermag
• 3 egész kardamom gyümölcs
• 1 fahéj botja felére tört
• 1,5 evőkanál. víz
• 1 teáskanál durva só

Zöldségfélék esetében:

• 1 evőkanál. kis karfiolvirágzat
• 85 gr. szeletelt 2,5 cm zöldbab
• 3 apró gumót hámozunk és negyedekre vágunk új burgonya (kb. 170 gr)
• 1 szeletelt 2,5 cm-es szelet közepes méretű sárgarépa
• 2 evőkanál. l. (30 gr.) Vaj
• 1/4 vékonyra apróra vágott hagymát
• 1 evőkanál. l. hámozott, apróra vágott friss gyömbér
• 2 darált fokhagyma-gerezd
• 2 evőkanál. l. könnyű mazsola
• 2 evőkanál. l. blanched mandula szeleteket
• 1,5 teáskanál egész koriandermag
• 1/2 teáskanál egész köménymag
• 5 teljes kardamom gyümölcs
• 1 teáskanál durva só
• 2/3 Art. víz
• 2 evőkanál. l. sült kókuszdió
• 2 evőkanál. l. roston sült mandula szeletekkel, díszítés

Receptek hasonló összetevőkkel: basmati rizs, karfiol, zöldbab, burgonya, sárgarépa, mazsola, kurkuma, kömény, koriander, kardamom, fahéj, hagyma, gyömbérgyökér, fokhagyma, kókuszdió pehely, mandula

Receptek elkészítése:

1. Készítse elő a rizst: Helyezze a rizst egy szitára és öblítse le érintse meg a tiszta vizet. Egy közepes méretű serpenyőben szorosan megolvasztva a krémes oldatot mérsékelt hőn, felszerelt fedéllel olaj. Adjon hozzá mazsola, mandula, kurkuma, köménymag, mag koriander, kardamom gyümölcs, fahéjat és megsütjük, keverés közben, amíg az aroma megjelenik, kb. 2 perc. Öntsünk rizst és főzzük, kb. egy percig keverjük, amíg meg nem süti. hozzáad vizet és sót, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt és főzze, amikor alacsony forralás (a fedelet szorosan tekerje le konyhai törölközővel), takarja le fedjük le, amíg a rizs lágy nem lesz, kb. 20 percig. Távolítsa el az edényt a tűzről és hagyjuk állni 10 percig. Keverje hozzá egy villával.
2. Főzzük a zöldségeket: Egy közepes méretű serpenyőben az egyenes oldalak és a szorosan illeszkedő fedél mérsékelten megolvadnak nagy meleg vaj. Helyezze a hagymát, és keverés közben megsütjük, amíg a hagyma kb. egy percig enyhén megbarnul. Adjunk hozzá fokhagymát és gyömbért, és főzzük keverés közben, amíg aromája, körülbelül egy perc. Adjon hozzá mazsolát, mandulat, koriandermagot, köménymagokat, kardamomot és főzzük, keverve, amíg meg nem készülnek kb. 2 percig süsse, és ne tárja fel a fűszerek aromáját. hozzáad karfiol, zöldbab, burgonya, sárgarépa és só. Növelje a hőt erősen, öntsön vizet és főzze, fedve fedél, 4 perc Távolítsa el a fedelet és főzzük keverés közben, amíg lágy nem lesz. zöldségeket, amíg a víz nagy része elpárolog, mintegy 1,5 további Min. Adjunk rizst a zöldségkeverékhez és keverjük össze a szilikonot lapocka. Só ízlés szerint. Helyezze el a rizs-zöldség keveréket tányérra, meghintjük sült kókuszdió pehely és mandula. Tálaljuk azonnal.