A bélszín steak olcsó és finom marhahús darabolja ezt akár a napi menübe is beilleszthető. Ez a hús származik deréktáv, tehát minimális zsírt tartalmaz keményebb, mint a többi steak, de kifejezett húsa van az íz. Annak érdekében, hogy ne rontja el és ne szárítsa meg közepes fokú sütéshez. Terítsen el egy nagy darab steakot mustárt, reszeljük a Provence-i gyógynövényeket és krémesen megsütjük olaj. És akkor a steak gyengéd és lédús ízével fogja örülni. A oldalán főzzük a bemelegített kabát burgonyát mikrohullámú és egészben sült lében, steaktől fedélig étvágygerjesztő ropogós kéreg. Egy adag tápértéke: (összesen 4) Kalória 478, összes zsír 20 g, telített zsír, fehérjék 42 g, szénhidrátok 31 g, rostok, mg koleszterin, nátrium, cukor d. Ossza meg barátaival: 
Idő: 30 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 Használva a receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 0,7 kg 1 cm vastag hátszín márvány steak (az ágyéktól rész)
- 4 kicsi vastag bőrű burgonyagumó, Russet Burbank, kefével mossuk
- 2 evőkanál. l. fűszeres mustárral és opcionálisan tálalásra
- 2 teáskanál apróra vágott Provence gyógynövények
- 5 evőkanál. l. (75 gr.) Vaj
- 2 evőkanál. l. apróra vágott metélőhagyma vagy zöld hagyma
Receptek hasonló összetevőkkel: marhahús, burgonya, Provence gyógynövények, zöld hagyma, mustár
Receptek elkészítése:
- Bukd be a burgonyát több helyen egy villával és forraljuk be mikrohullámú, amíg lágy, kb. 15 percig.
- Eközben villával villázzuk a steak mindkét oldalát. Egy tálban keverje össze a mustárt és a Provence-i gyógynövényeket, és reszelje az egész keveréket steak.
- Melegítsen egy nagy öntöttvas serpenyőt mérsékelt hőn. Adjunk hozzá 1 evőkanálot. l. (15 gr.) Vaj. Amint megtörténik megolvasztjuk, tesszük a steak serpenyőbe, és az egyik oldalán süssük aranykéreg, kb. 7 perc. Fordítsuk meg és süssük meg egy másikval oldalán kb. 4 percig, közepes ritka állapotban. Állítsa be a steak-t vágódeszka, só és bors, tegyen 1 evőkanál tetejére l. (15 gr.) Vaj. Hagyja a húst legalább 5 órán át pihenni perc.
- Tegye vissza az edényt mérsékelt hőre. Helyezze a burgonyát és tekerje a serpenyőt körül, hogy minden oldalról elfedje a gyümölcsleveket steak. Kb. 3 percig sütjük ropogósan.
- Keverjük össze a fennmaradó 3 evőkanálot. l. (45 gr.) Vaj zöld hagyma és só. Vékony módon szeletelje fel a steakot ferdén. szolgál burgonyával, hagymavajjal és mustárral.
