A Basturma elméletben szárított hús és evett Basturma egy időben az ősi nomád törzsek. És enni húst egész évben a nomádok arra kényszerültek, hogy dolgozzanak ki módszereket a hús tárolása. És így, sok kín és sok minden után rohadt hasított test, a recept megtalálható!)) Tehát
Házi Basturma főzési recept
A basturma főzéséhez kb kilogramm, gondosan megtisztítva az összes filmből és ínből. most vágja le a bélszínet azonos apró darabokra, tegye be zománcozott edények, só, adjunk hozzá őrölt fekete borsot ízlés szerint adjuk hozzá apróra vágott hagymát, adjunk hozzá különféle zöldeket ( koriander, kapor, petrezselyem, bazsalikom), ha szükséges, adjuk hozzá és lavrushku.
Megjegyzés: A basturma főzhető szinte mindenféle húsból – marha, bárány, sertés vagy sertéshús csirke, borjú bélszín.
Alaposan keverjük össze, fedjük le fedővel és helyezzük fel pácolni néhány órán keresztül. Ha hozzáadunk egy kicsit bor ecettel, majd a húst hűvös helyen tárolhatjuk 3-4 nap, és főtt hűtött ecetben 10–12 nap.
Amikor elkezdjük főzni, akkor a darabokat A kivágásokat a sütő nyársára (nyársára) kell felcsavarni és sütni süsse addig, amíg készen áll, rendszeresen forgatva shampurki.
A kész kebab nyárson, nyárson tálalva fekszik egy tányérra, és meghintjük gyógynövényekkel és lilahagymával. étvágyat!
