Bankett curry pilaf – részletes prijať prípravu. 
Time: 45 мин. Nehézség: könnyű Adagok: 8 A receptek mérőedényeket használnak, amelyek térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1evőkanál (evőkanál.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2,5 evőkanál. basmati rizs
- 2 evőkanál. l. növényi olaj
- 1 apróra vágott nagy hagyma
- 2 szegfűszeg rügy
- 3 zúzott kardamom gyümölcs
- 1 fahéjat 3 részre bontva
- 1/2 teáskanál köménymag
- 1/2 teáskanál nigella mag (fekete kömény)
- 4 evőkanál. csirkeleves
- 1/2 evőkanál. pirított mandula dekorációhoz
- 2-3 evőkanál. l. apróra vágott friss korianderlevelek díszítésre
- Opcionális felszerelés: mély serpenyő fedéllel 24 cm átmérőjű
Receptek hasonló összetevőkkel: basmati rizs, hagyma, szegfűszeg, kardamom, curry, fahéj, kömény, köménymag, koriander, rizs hosszú szemű mandula
Receptek elkészítése:
- Mély serpenyőben süssük meg a hagymát az olajban szegfűszeggel, gyümölcsökkel kardamom, fahéj, köménymag, nigellamag (ha használja), amíg a hagyma enyhén megbarnul és lágy. Főzzen közepes vagy alacsony hőn, gyakran keverve kb. 10 percig tart
- Öntsük a rizst, és körbe keverjük olajban, fűszerekkel és hagymát addig, amíg sima és fényes nem lesz, majd öntsünk bele a húslevest és forraljuk be forraljuk fel a serpenyő tartalmát. Fedjük le az edényt és főzzük alacsony lángon 20 percig.
- Kapcsolja ki a hőt, vegye le a fedelet, takarja le az edényt a konyhával törölközőt, és zárja le ismét a fedelet. Hagyja a rizst “pihenjen” ilyen módon legalább 10 percig. és akár egy óra. Keverje hozzá a rizst egy villával és tálalja, sütve meghintve mandula és koriander.
