Antipasti az olasz konyhában – ez felel meg az elvárásoknak vacsorát. Egy nagy tálon különféle apró ételeket szolgálnak fel, amelyeket gyakran kombinálnak ízlés szerint. Az egyik ilyen típus harapnivalók – antipasti di salumi. A salumi szó olaszul kolbászok és deli húsok vannak feltüntetve. Gyűjteni egy ilyen tányérra, vékonyra vágva különféle olasz finomságokat: prosciutto, bresaola, mortadella, co-compressata. Adj hozzá néhányat sajtot. Ha karácsonyi lemezt készít, akkor sajttal is vágjuk karácsonyfákat és a csillagokat. A húslemezt diverzifikálhatja golyó lédús dinnye. Szokatlan, ízletes és gyönyörű.
A recept szerzője Roberta Dowling, kulináris tanár
Time:20 perc Nehézség: egyszerű adagok: 12 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
antipasti
- 16 szelet prosciutto di Parma vagy prosciutto San Daniele
- 16 szelet bresaola vajjal, citrommal és parmezánnal, lásd a recept. alatt
- 16 szelet importált mortadella
- 16 szelet importált együtt ellenállnak
- 100 gr. vékony szelet szökőkút sajtot, vágja be a számot tőlük karácsonyfák
- 150 gr. mozzarella, 0,5 cm vastag szeletekre vágva, vágj ki csillagokat belőlük
- 1 sárgadinnye dinnye tálaláshoz
- 1 cantaloupe, etetéshez
Bresaola vajjal, citrommal és parmezánnal
- 150 gr. behozott bresaola, apróra vágva
- 1/4 Art. olívaolaj
- Juice 1 nagy citrom
- 30 gr Parmezán, finoman reszelt
Receptek hasonló összetevőkkel: prosciutto, co-compressa, kolbász mortadella, marhahörgő, parmezán sajt, fontina sajt, sajt mozzarella, sárgadinnye
Receptek elkészítése:
- Az összetevőket gyönyörűen fekítse le egy tálra.
-
Bresaola vajjal, citrommal és parmezánnal
A bresaola szeleteket szétterítse egy tálalóra vagy egy tálalóra lemezek. Megszórjuk citromlével, olívaolajjal és megszórjuk őrölt fekete borsot és reszelt parmezánt.
