Bobby Fly szeletelt pulykamell keverékek zöldségekkel és aromás fűszernövények, és zsályával, zsíros tészta alatt sütve, розмарином и тимьяном. 
Time: 2óra. 50 perc Nehézségi fok: közepes adagok: 4 Használva a receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 pulykamell (900 gr) csont nélkül
- 4 evőkanál. csirkeleves
- 1/2 evőkanál. száraz fehér bor
- 1 evőkanál. zsír tejszín
- 4 szál petrezselyem
- 1 babérlevél
- 3 darab kakukkfű
- 3 borsó fekete bors
- Só és bors
- 5 evőkanál. l. búzaliszt
- 2 hámozott és szeletelt 1 cm nagy sárgarépa
- 225 gr. hámozott és szeletelt 1 fehérrépa
- 1/2 evőkanál. fagyasztott borsó (olvadás)
- 1 vékonyra szeletelt nagy póréhagymás szár
- 1 vékonyra szeletelt nagy mogyoróhagymafej
- 3 evőkanál. l. (45 gr.) Nem sózott vaj
- 1/4 Art. durván apróra vágott petrezselyem
- 2 evőkanál. l. vékonyra szeletelt friss zsályalevél
A tészta:
- 2 evőkanál. l. apróra vágott friss petrezselyemlevelek
- 1 evőkanál. l. apróra vágott zsálya
- 1 evőkanál. l. apróra vágott rozmaring
- 1 evőkanál. l. apróra vágott kakukkfű
- 2,5 evőkanál. prémium búzaliszt
- 1/2 evőkanál. hűtött és 1 cm-es szeletelve sózva vaj
- 1/2 evőkanál. hűtött szilárd növényi rövidítés
- 1/2 evőkanál. jeges víz
- 1 teáskanál só
Receptek hasonló összetevőkkel: pulyka, sült tészta, petrezselyem, rozmaring, kakukkfű, zsálya, fekete bors, öböl levél, prémium liszt, krém, sárgarépa, réparépa, borsó, póréhagyma, mogyoróhagyma, fehérbor
Receptek elkészítése:
- Vajva egy 4 literes sütőtál. tegye a pulykát egy vastag fenekű közepes serpenyőbe, öntsük húslevest, adjon hozzá petrezselymet, babérlevelet, kakukkfűt és fekete borsot borsó. Forraljuk fel a húslevest és csökkentsük a forróságot alacsony szintre. Fedjük le a serpenyőt, és főzzük a madarat kissé forraljuk, amíg készenlét, kb. 20 perc Tedd a pulykat egy tányérra, távolítsa el a gyógynövényeket és a borsot a levesből egy réselt kanállal. Amikor a pulyka lehűl darabokra vágja, hogy ne égesse el a kezét 1,5 cm vastag, és tegyük egy zsíros sütőedénybe.
- Helyezze a sárgarépát és a fehérrépa a húslevest és főzzük, amíg lágy, kb 10 perc Helyezze a sárgarépát, a fehérrépa és a kiolvadt borsót zsírozva formálni. Szűrjük le a levest külön tálba. Ugyanazon a serpenyőn tovább megolvasztjuk a vajat közepes lángon. Adjunk hozzá póréhagymat és mogyoróhagyma és süssük, amíg lágy. Adj hozzá lisztet és főzzön, 2 percig keverjük Adjunk hozzá húslevest és fehérbort. Növelje a tüzet hogy erős legyen, és a serpenyő tartalmát folyamatosan forraljuk megkeverve. Főzzük, amíg a keverék kissé meg nem forr. hozzáad tejszínnel főzzük, és addig főzzük, amíg a szósz meg nem sűrűdik, így nem megy ürítsen a kanál hátuljáról. Sót és borsot adjunk hozzá petrezselyem és zsálya. Öntsük át a sült mártást pulyka és zöldségek.
- A tésztához: töltsön be az élelmiszer-feldolgozógépbe a lisztet, a petrezselymet, zsályát, rozmaringot, kakukkfűt és sót, és főzzük, amíg a gyógynövények jól meg nem készülnek feldarabolva. Adjunk hozzá vajat és a rövidítést, majd habverjük fel a keverék nem válik a nagy forgács következetességévé. Adja hozzá néhány evőkanál jeges vizet és habverjük fel, amíg képződik teszt. Gördítse le a tésztát egy golyóba és hűtse le 30 ° C-on min.
- Melegítse elő a sütőt 205 ° C-ra 38×27 cm méretű, és tegye a töltelék tetejére. állapot A tészta szélein túlnyúlik, és a tészta végeit formába csomagolja. Süssük, amíg a kéreg ropogósá válik, amíg aranybarna nem lesz, és a szósz nem forr, körülbelül 1 óra, majd szeletelés előtt hagyja állni 10 percig min.
