A félig nyitott francia galette pite mindent megtestesít az otthoni sütés élvezetei: az elkészítés egyszerűsége, elképesztő íz, rusztikus stílusú bemutatás, ami azt jelenti, hogy az arány a sütés ízére készül, nem pedig a bemutatására. Végül is, egy keksz penész nélkül főzve. A tölteléket a tésztalapra kell fektetni és egyszerűen hajlítsa meg a széleket, hogy az összes gyümölcslé ne folyjon el. Apple töltsön erre a kekszek külön-külön készülnek egy serpenyőben, majd rá vannak rakva a tésztát. Ezért szükségünk van erõs fajtájú almára, amely még pörkölt is a forma formában marad. Néhány perccel a keksz elkészülése előtt meghintjük kecskesajttal, szárított cseresznye és mandula – luxus kombináció! Ossza meg barátaival: 
Idő: 1 óra. 55 perc Nehézség: könnyű adagok: 6 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
keksz
- 3 alma Breburn (0,7 kg), hámozva és felére vágva, a feleket 6 szeletre vágjuk, 1 cm vastag.
- 30 gr vaj
- 1/8 teáskanál só
- 1/3 Art. cukor
- 0,5 teáskanál őrölt kardamom
- 0,5 teáskanál őrölt fahéj
- 0,5 teáskanál nyílgyökér keményítő (nyílgyökér)
- 1 teáskanál frissen facsart citromlé
- 1 lap fagyasztott leveles tészta, amelynek tömege 220 g, olvadás
- Liszt a munkához
- 1 nagy tojás, megverték
feltét
- 120 gr. hűtött friss kecskesajt morzsolt darab 0,5-1 cm méretű.
- 1/3 Art. apróra vágott mandula pirított
- 1/3 Art. szárított cseresznye
Hasonló összetevőkkel készült receptek: leveles tészta, alma, kecskesajt, szárított cseresznye, kardamom, fahéj, mandula
Receptek elkészítése:
- Helyezze a rácsot a sütő középső szintjére és melegítse elő sütő 190 ° C-ra
- Nagy serpenyőben tapadásmentes bevonattal mérsékelten megolvasztja a vajat magas hőn. Adjunk hozzá almát és sót. Süssük, amíg lágy, alkalmanként keverve, kb. 10 percig. Távolítsa el az edényt a tűzhelyről. Egy kis tálban keverje meg habverővel cukor, fűszerek és nyílgyökér, hogy ne maradjon keményítő darabból. Megszórjuk az almát egy serpenyőben fűszeres cukorral, és meghintjük citrommal lé és keverjük össze. Hűvös, így kissé melegek.
- Helyezzen egy nagy pergamen lapot a munkafelületre. papírt. Helyezze a tésztát pergamenre, és finoman szórja meg mindkettőre oldalán liszt. Görgessen a tésztát egy négyzet alakú ágyra a 30. oldalával lásd, emeli, fordítja és meghintje további liszttel úgy, hogy nem ragaszkodott. Vágja le a sarkokat (körbe őket), hogy kerek legyen réteg átmérője 30 cm
- Kenje meg a tésztát megvert tojással. Szórja körbe a tésztát alma szeletek, távozva az 5 cm szélétől (úgy, hogy széles maradjon) RIM). Középre a fennmaradó almát egy kisebb körbe (őket a végeik átfedhetik az alma első gyűrűjét). Hajtsa össze a tészta oldalát a töltelék fölött, laza redőkkel rakva. Olaj hajtogatva oldalán megvert tojás. Helyezze fel a kekszt a pergamentel nehéz sütőlap. Öntsük a megmaradt levet a serpenyőbe. Süssünk egy kekszt, amíg a tészta széle megbarnul, 30-35 perc.
- Közben készítse elő a feltöltést: közepes tálban keverjük össze a kecskesajtot, a mandulat és a cseresznyeféléket, egyenletesen eloszlatva összetevők (a sajtnak szeleteknek kell maradni). Tedd be hűtőszekrényben felhasználásig.
- Vegye ki a kekszt a sütőből. Megszórjuk egyenletesen a feltöltéssel. Tegyük vissza a sütőbe, és süssük még 5 percig, hogy sajtot és meggyet készítsünk lágyabb. Hűtsük le a kekszet 20 percig, és tálaljuk melegen, vagy 2 órán át lehűtjük és szobahőmérsékleten tálaljuk.
