Zur belish: video recept

1

• Főzési idő

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 4 óra
    • 0.0.2 Közepes étel
    • 0.0.3 198kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Kezdjük!
  • 1 Az összetevők
    • 1.1 Nagyszerű munka
  • 2 lépések
    • • • 2.0.0.1 Kulcsszavak:

  4 óra

• A recept nehézsége
  

  Közepes étel

• Energiaérték
  

  198kcal

• értékelés

• recept

A legfinomabb pite, amit valaha is etettem. hogy Keményen kell dolgoznia, hogy otthon főzze a Zur Belish-t, de megéri.

Kezdjük!

Az összetevők

0/11 összetevők

• Liszt 700g
• tejföl 200g
• Kefir 150 g
• 1db tojás
• Vaj 200gr
• Növényi olaj 1 evőkanál. l
• Szóda 1 teáskanál
• Oltó ecet
• Íj 1 db
• Hús 1500gr
• Burgonya 1500gr

4 ч4 ч 198

Nagyszerű munka

Bon étvágy, remélem, érezd jól magad velünk!

lépések

Lépések: 0/0

1. A tészta főzése a Zur Belish számára. Ehhez egy tartályban keverjünk hozzá 200 g tejfölt, 150 g kefirot vagy joghurtot adalékok nélkül (jobb, mint a házi készítésű), 1 csirketojás, 150 g előzetesen olvasztott vaj, 1 evőkanál. l. növényi olaj és egy csipet sót.
2. Olaj eloltani 1 teáskanál. szóda, és adjuk hozzá a keverékhez. majd fokozatosan vegyen be 700 g szitált búzaliszt és gyúrjuk a tésztát.
3. Amikor egységes és rugalmasvá válik, belőlük formálódik golyó, fedje le ruhát az időjárástól, és tegye félre.
4. Ezután készítse elő a tölteléket. Apró darabok (kb. 2 cm x 1,5 cm hús és burgonya darabolására.
5. Csiszolja meg 2 nagy hagymafejet.
6. Ezután ízlés szerint keverjük össze az összetevőket, valamint a sót és a borsot. A Zur Belish kitöltése kész.
7. A húslevest főzni kell. Valójában csak elvihet 1 evőkanál. bármilyen húsleves. Ha nem, akkor ezt meg kell tennie készítsen külön kitöltést. Ehhez vigye a tűzhelyre forralunk 300 ml vizet egy szelet (50 g) vajjal és 1/3 órán át. l. sót. Forraljuk a keveréket két percig – és a töltelék kész.
8. Most folytassa a pite gyűjteményével. Szüksége lesz vastag falúakra serpenyő vagy öntöttvas. Tekerje be a tartályt kívülről egy törülközővel, hogy ne törje el a tésztát, amely egy ideig lefagy lábazat.
9. Összeomlik a valódi tésztát és két egyenlőtlen részre osztjuk körülbelül 1: 3 arány. A legtöbb esetben kitöltsük a töltést, egy kisebb fedél lesz, míg egy kicsi a kisebb részétől elszakad egy darab – a “hasagomb”, amellyel lefedjük az infúziós lyukat húslevest. Mivel a sapka két elemből áll, a teszt kisebb részét felére osztjuk.
10. A tészta nagy részét vékonyan gördítsen ki egy sodrófa segítségével úgy, hogy egy formában lerakva 5-6 centiméterre lógott lábazat. Tegye bele a tölteléket.
11. Tekerje ki a kisebb rész felét, tegye rá a töltelék tetejére, csatlakoztassa az oldalakat nagyobb részből, és szorítsa meg a szélek.
12. Kicsomagoljuk a kisebb rész második felét, és készítjük bele bemetszések, mint a nap sugarai. Terjessze rá az előző tetejére. fedőlapokat, és szorítsa meg az éleket is. És mindkét fedél közepén készítsen lyukat a húsleveshez.
13. Miközben egy “hasagombbal” fedjük le, amelyet korábban is tettünk szétválasztani a tészta kis részéről.
14. A torta tetejére bevonjuk meleg vajjal és pár órára állítottuk be (talán egy kicsit többet) melegben 200 fokos sütőig. Körülbelül másfél óra után vegye ki a sütést, emelje fel a köldéket és töltse be az 1-et Art. húsleves (szükség lehet valamivel többé-kevésbé, mivel ez a töltelék szaftosságától függ). Ezután a “hasagomb” térj vissza a helyre, és fejezd be a tortát.
15. Ha a torta idő előtt megbarnul, fedje le a tetejére pergamen átitatott vízben.

Kulcsszavak:

• Zur Belish
• pite