Vastag olasz Ribollita leves – részletes recept Egy adag tápértéke: (összesen 4) Kalória 642, összes zsír 28 g, telített zsírok g, fehérjék 27 g, szénhidrátok 67 g, g rost, koleszterin mg, nátrium mg, cukor g. megosztás a друзьями: 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Idő: 7 óra. 20 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 V A receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 3 közepes méretű sárgarépa, kockára vágva
- 3 zellerszál, kockára vágva
- A fiatal káposzta kis fejének 1/4-a, csíkokra vágva (kb. 3 evőkanál.)
- 120 gr. pancetta vagy pácolt szalonna, vágva kocka
- 1 evőkanál. fehér szárított cannellini babot, rendezze le és öblítés
- 1/4 Art. paradicsompaszta
- 1/2 evőkanál. reszelt parmezán sajt és 5 cm-es darab kéreg
- Durva só és frissen őrölt bors
- 5 szelet fehér ropogós kenyeret
- 1/4 Art. apróra vágott friss petrezselyemlevelek
- 3 evőkanál. l. olívaolaj, valamint a permetezéshez
- 3 gerezd fokhagyma, szeletekre vágva
Receptek hasonló összetevőkkel: sárgarépa, zeller, káposzta fehér káposzta, pancetta, szalonna, cannellini bab, fehér bab, paradicsompaszta, parmezán sajt, fehér kenyér, petrezselyem, fokhagyma
Receptek elkészítése:
- Keverje hozzá egy lassú tűzhelybe vagy 5-6 literbe. vastag fenekű serpenyő sárgarépa, zeller, káposzta, pancetta, bab, paradicsompaszta. Adjuk hozzá a parmezánhéjat, 1 teáskanál. só, 1/2 teáskanál bors és 7 evőkanál. a víz. Fedjük le az edényt és főzzük alacsony lángon, 7–8 órán át h) Hagyjon 1 szelet kenyeret szobahőmérsékleten, sorrendben úgy, hogy kicsit kiszáradjon.
- 10 perc múlva főzés előtt adjon hozzá párolt kenyeret a serpenyő. Keverje hozzá, majd adjon hozzá reszelt parmezánt és petrezselymet. Só és bors.
- Közben melegítse a sütőt 200 ° C-ra. Ossza meg a fennmaradó 4-et szelet kenyér egy sütőlemezre, és meghintjük olívaolajjal. süt amíg aranybarna, 1-2 percig. mindkét oldalon. Tedd szelet kenyér tálak.
- Fűzzük fokhagymát egy előmelegített serpenyőben 3 evőkanállal. l. olíva olajat 3 percig, amíg aranybarna nem lesz. Adj hozzá fokhagymát vajjal együtt a levesben, és keverjük össze. Öntsük levest a tálakba kenyérrel.
