A Karnitas egy mexikói étel, akinek a nevét meg tudja adni lefordítva spanyolul “apró húsdarab”. hagyományosan, A carnitasat sertés vállából készítik, amelyet párolnak néhány órát, amíg a hús rostokra bomlik. de Ha multicooker van az arénálában, akkor az egész folyamat eltart egy kicsit több mint egy óra, és nem kell fél napot várnia, hogy ízletes legyen tacos vagy burritos. Leggyakrabban ezeket az ételeket használják carnitas, mint a töltelék egyik összetevője, friss korianderrel együtt, káposzta, hagyma, guacamole és pico de gallo – apróra vágott salsa apró kockákban friss paradicsom, hagyma és chili paprika. Tekerje fel carnitas zöldségekkel, kukorica tortilla és élvezze. barátokkal: 
Idő: 1 óra. 40 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1,3 kg 4 sertés lapocka, darabolva 4 darabokra cm.
- 450 gr sertés has, 2,5 cm-es darabokra vágva.
- 0,5 evőkanál. lager vagy csirkehús
- 1 evőkanál. l. chili por
- 1 teáskanál föld Zira
- 0,5 teáskanál őrölt koriander
- Tálaláshoz: meleg kukorica tortilla, pico de gallo, szelet lime, guacamole, apróra vágott hagyma, apróra vágott koriander és aprított káposzta
- Különleges felszerelés: Instant Pot® multicooker térfogata 6-8 liter.
Receptek hasonló összetevőkkel: sertés, füstölt sertés szegy, világos sör, húsleves, chili fűszerezés, kömény, koriander, tortilla, pico de gallo szósz, lime, guacamole szósz, hagyma, koriander, fehér káposzta
Receptek elkészítése:
- Tedd sertéshús, szegy, lager, chili por, zira, koriander, 1 evőkanál. l. egy csúszós sóval és 1 teáskanállal. fekete bors 6 liter multicooker és a gyártó utasításait követve zárja le a fedelet, és készítse elő a multikookárt munkára. felszerel nagynyomású főzőlap üzemmód 60 percig. A befejezés után nyomásfőző ciklus a gyártó utasításai szerint engedje fel gőzölje le és várja meg, amíg a gyorskioldó ciklus befejeződik. Vigyázat! Ne égesse magát a maradék gőzzel, nyissa ki és vegye le a fedelet. Az lefölözõket, tegye a húst egy kis tálba, fedje le és forgassa be félre. Állítsa a multicookert sütésre, amikor erõsen melegítjük, majd szinte teljesen elpárologtatjuk a folyadékot, 10-15 perc alatt. Kapcsolja ki a lassú tűzhelyet, öntse be a húst elpárologtatott mártással, keverje össze és tálaljuk.
- Ropogós Carnitas (opcionális): Az átültetés kész carnitas mártással egy nagy tapadásmentes serpenyőben bevonva, főzzük magas hőmérsékleten és süssük 5 percig. Keverje hozzá és kb. 5 percig tovább süsse, hogy elkészüljön a hús ropogós másrészt. Váltás a papírtörülközővel borított tányér, lekapcsolva az összes hozzátapadt anyagot serpenyőben darabokat, és tálaljuk. Tálaljuk carnitas tortillával, pico de gallo, lime szelet, guacamole, hagyma, koriander és káposzta.
