Készítse el a legfinomabb vasárnapi vacsorát húsgombóccal és marhahús szósz, sertéshús, fűszeres olasz kolbász, párolt lassú tűzhely. Vasárnap szósz, hagyományosan olaszul elkészítve családokat. Általában paradicsomon vagy paradicsompasztán és olcsó húsdarabok vagy darált hús olasz kolbászból. Nem te egész hétvégét a tűzhelyen kell tölteni, figyelve a mártást. mert hús alapja a legjobb, ha húsos marhaborda és sertés A bordák közelebb helyezkednek el a lapocka mellett, sok húsuk van és egy kicsit csontokat. Pörkölt húst kolbásszal paradicsomos szószban, és a végén főzés közben dobja el a húsgombócot az őrölt marhahúsból. mártás Ez nagyon finom és kielégítő. Tálaljuk tésztával vagy polenta, amely felszívja a mártást. Ossza meg barátaival: 
Idő: 2 óra. 25 perc Nehézség: könnyű adagok: 6 – 8 a receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
Noisettes
- 0,5 kg darált marha szűzpecsenye
- 0,5 evőkanál. reszelt parmezán
- 1/4 Art. egyszerű zsemlemorzsa
- 1/4 Art. tej
- 1/4 Art. apróra vágott friss petrezselyem sima levelekkel
- 2 fokhagyma szegfűszeg, reszelt
- 1 nagy tojás
- Tálaláshoz: tészta vagy polenta
- Speciális felszerelés: multicooker 6-8 űrtartalommal l.
mártás
- 1 kg marhaborda hússal (rövid borda)
- 0,5 kg húsos sertésborda
- 1 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 nagy hagyma, apróra vágva
- 6 fokhagyma szegfűszeg, apróra vágva
- 0,5 evőkanál. paradicsompaszta
- 0,5 evőkanál. száraz vörös bor
- 1 doboz 800 gr. konzerv hámozott paradicsom saját lé
- 4 édes vagy fűszeres olasz kolbász
- Piros paprika pehely, opcionális
Receptek hasonló összetevőkkel: marhahús, sertéshús, kupat (sütéshez készített kolbászok), paradicsomfűrész, vörösbor, parmezán sajt, petrezselyem
Receptek elkészítése:
- Mártáshoz: adjunk hozzá olajat a 6 literes multicookerhez. és állítsa be a sütés módját. Dobja a marhaborda és rendben megsütjük. Tegye egy tányérra, adjon hozzá sertésborda és jól megsütjük. Tedd egy tányérra. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, és megsütjük, gyakran keverve, amíg a hagyma arannyá nem válik, a fokhagyma pedig lágyá nem válik körülbelül 5 perc. Adjunk hozzá paradicsomos pasztát, és alaposan keverjük össze fedje le az egész hagymát. Öntsön bort, és kaparja le a serpenyő aljáról ragacsos darabok. Forraljuk fel, és főzzük, amíg a szósz meg nem válik körülbelül 2 perc alatt félig bepároljuk.
- Keverje hozzá a paradicsomot, majd adjon hozzá marhahúst, sertéshúst, kolbászt, 1 Art. l. só, egy kis őrölt fekete bors és egy csipet piros bors, ha használja.
- A gyártó utasításait követve zárja le a fedelet és készítse elő lassú tűzhely dolgozni. Állítsa be a főzőlap üzemmódját, és főzze, amikor magas nyomás 50 perc.
- Húsgombóc esetében: közben közepes méretű tálban keverjük össze a darált húst, parmezánt, zsemlemorzsa, tej, petrezselyem, fokhagyma, tojás, egy kis só és őrölt fekete bors és jó keverjük össze egy fakanállal. Formáljon 2,5-5 átmérőjű golyókat cm.
- A nyomástartó ciklus befejezése után kövesse az utasításokat. nyomáskioldó gyártót, és várja meg a befejezést gyors visszaállítási ciklus. Vigyázzon, ne égesse el magát a maradékkal gőzölje ki, oldja ki és nyissa fel a fedelet.
- Óvatosan távolítsa el a marhahúst, a sertéshúst és a kolbászt. Vegye le Szárítsa meg a felesleges zsírt és dobja el. Amikor a hús lehűl, és ez lehetséges lesz tartsa a kezét, távolítsa el és dobja el az összes csontot és a felesleges zsírt. Darabokra vágja a húst és a kolbászt. Helyezze vissza a húst a szószba, és adja hozzá lassú tűzhely húsgombócban. Csukja be a fedelet, és főzze be nagynyomású tűzhelyek 5 percig.
- A nyomástartó ciklus befejezése után kövesse az utasításokat. nyomáskioldó gyártót, és várja meg a befejezést gyors visszaállítási ciklus. Vigyázzon, ne égesse el magát a maradékkal gőzölje ki, oldja ki és nyissa fel a fedelet. Só és bors. Tálaljuk tésztával vagy polenttal.
