Az íz és textúra tökéletes kombinációja érdekében Aina Garten Dijon és teljes kiőrlésű mustár. Tálalás előtt azt tanácsolja, hogy lehűtse a salátát, hogy az ízek egyesüljenek, ossza meg barátaival: 
Idő: 4 óra. Nehézség: könnyű A receptek mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1,4 kg kis piros burgonya
- Durva só
- 1 evőkanál. jó majonéz
- 1/4 Art. joghurt, tej vagy fehérbor
- 2 evőkanál. l. Dijon mustár
- 2 evőkanál. l. szemcsés mustár
- 1/2 evőkanál. apróra vágott friss kapor
- Frissen őrölt fekete bors
- 1/2 evőkanál. apróra vágott zeller
- 1/2 evőkanál. apróra vágott lilahagymát
Receptek hasonló összetevőkkel: burgonya, majonéz, tej, Dijon mustár, teljes kiőrlésű mustár, kapor, zeller, hagyma piros
Receptek elkészítése:
- Tegyen egy nagy fazék vízbe burgonyát és 2 evőkanálot. l. sót. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt és főzzük, ha gyenge. forraljuk 10–15 percig, amíg a burgonya kissé lágyvá válik, ha át nem tűnik késsel. Szűrje le a szűrőedényt, majd töltsön be egy szűrőedényt burgonyát egy üres serpenyőben, és fedje le tiszta, száraz konyhával egy törülközővel. Hagyja a burgonyát 15-20 percig gőzölni.
- Ekkor egy kis tálban verte be a majonézt, a joghurtot, Dijon mustár, szemcsés mustár, kapor, 1 teáskanál. só és 1 teáskanál. bors. Amikor a burgonya annyira lehűlt, hogy be tudja venni kezét, vágja negyedre vagy felére, attól függően, méretét.
- Helyezze az apróra vágott burgonyát egy nagy salátás tálba. Viszont burgonya még meleg, öntsön rá elegendő kötszert, hogy így legyen áztatott (amíg a saláta felitatott, újabb lehet benzinkút). Adj hozzá zellert és lilahagymát, 2 teáskanál. só és 1 teáskanál. bors. Jól keverje össze, fedje le és hűtse le néhány óra alatt hagyjuk, hogy a saláta felszívódjon. Tálaljuk hidegen vagy szobahőmérséklet.
