Tiramisu olasz kávédesszert, amelyet le lehet fordítani Az „exalt me” -et viszonylag nemrég találták ki – a XX. Század 60-as éveiben században. Azóta szelíd és kifinomult íze milliókat nyert. rajongók szerte a világon. Klasszikus tiramisu recept, mint a általában mascarpone sajtból, Savoyardi keksz sütikből áll (női ujjak), kávé, tojássárgája, tejszín és kakaó. viszont más összetevők is hozzáadhatók: diófélék, likőrök, csokoládét. A desszert fő fénypontja az olvadt, áztatott kávé cookie-kat. A Tiramisu nagy formában főzhető, majd azután elkészíthető daraboljuk és adagolt tálakban. Hogy jobban megverte a krémet krémet előhűtöttnek kell megosztani a barátaival: 
Idő: 30 perc nehézség: egyszerű adagok: 12 A receptek mérőedényeket használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 evőkanál. erős kávé
- 90 ml. Amaretto likőr
- 3 tojássárgája
- 1. és 3/4. tejszínhab, ossza meg
- 0,5 evőkanál. cukor
- 2 evőkanál. mascarpone sajt
- 36 – 42 db shortcake savoyardi
- 2 evőkanál. l. kakaópor, hasítva
- 1/4 Art. reszelt sötét csokoládé
Receptek hasonló hozzávalókkal: keksz sütik, csokoládé keserű, mascarpone sajt, tojás, tejszín, amaretto likőr, kávé, kakaó
Receptek elkészítése:
- Tálban vagy sekély formában keverje össze az erős kávét és Kávé a francia sajtóban. Ha nincs kávéfőzője, erős A kávé elkészíthető sötét pörkölt kávé főzésével Francia sajtó.
- Öntsön 5 cm vizet egy kis serpenyőbe, és forraljuk fel forraljuk magas hőn. Egy kis hőálló tálban feltehetjük a serpenyőbe vízzel, keverjük össze a sárgáját és a 0,5-et Art. zsír tejszín. Helyezze a tálat vízfürdőbe, és folyamatosan keverés közben melegítsük az elegyet 71 ° C hőmérsékletre oly módon, hogy az elegyedjen kb. 5-6 perc alatt megvastagodott. Távolítsa el a tálat és keverje tovább. 3–4 percen belül. Helyezze félre, hogy teljesen lehűljen 10–15 között perc.
- Öntse a maradék krémet a helyhez kötött keverő tálába, tejszínnel krémmel tojássárgája és öntsön cukrot. Beat 3-5 percig, amíg lágy csúcsok kialakulása. Adjunk hozzá mascarpone sajtot a keverékhez, és alaposan Keverjük.
- Egy 22×32 cm méretű formában tegye a sütiket egyrétegűvé. az egy ilyen méretű alaknak 6-ban kb. 3 sütit kell készítenie sorozat. Ezután mártsa be az összes botot a kávé- és likőrkeverékbe, és tegye vissza a formáját. Helyezze a tejszín felét és tegye rá megszórjuk az elkészített kakaópor felével. ismétlés következő réteg. Fedje le a formát szorosan fóliával és tegye be hűtőszekrényben 6-12 órán keresztül.
- Megszórjuk a kész Tiramisu desszertet reszelt csokoládéval, éles késsel vágjuk szögletes süteményekre és azonnal tálaljuk.
