Tiroli pite bogyókkal
Hihetetlenül finom bogyós finomság, amelyet sokan szeretnek, úgynevezett tiroli pite. A recept nem bonyolult, a fő feltétel az friss bogyós gyümölcsök! Egyszer régen Franz beleszeretett a bogyós pitebe Joseph, hogy a császár külön rendeletet adott ki a helyi pite hívására „Tiroli”.
Tiroli pite bogyókkal
A főzéshez szüksége lesz:
A tészta:
- Liszt 1 csésze
- 1 cukor cukor
- Tojás 1 db
- Kakaó 2 evőkanál
- Sütőpor 1 teáskanál
- Csipet sót
- Vaj 50 gr
- Bogyók 400 gr
Tejszín esetén:
- Jegescukor 250 gr
- Keményítő 1,5 evőkanál
- Liszt 1,5 evőkanál
- 700-800 ml tej
- Sárgája 7-8 db
Kitölteni:
- Berry Jelly 1 csomag
Évek óta tudok tiroli tortát készíteni így:
Milyen bogyókat lehet felhasználni pitehez? Teljesen bármilyen: kivi, őszibarack, sárgabarack, málna, szeder, eper, eper, áfonya. Fő feltételek: A gyümölcsöknek nem szabad túl lágynak és illatosnak lenniük természetesnek kell lennie.
A torta elkészítésének első lépése egy keksz. Bevertük a tojást cukor 5-7 percig. Ezután a kapott buja tömegbe adjunk hozzá kakaót, lisztet, sütőport, lágyított vajat és egy csipet sót. Vegyük újra jól a keveréket. Meg kell homogén lesz, darabok nélkül.
Helyezze a tésztát nagy átmérőjű szilikon formába ( kb. 30 cm) és 180 ° C-ra előmelegített sütőben süssük perc. Ezután óvatosan fordítsa meg az öntőformát, vegye ki a tortát, és adja meg hűtsön le.
Ha nincs nagy sütőedényed, akkor az előírtból az összetevők mennyisége, amelyből egyszerre 2 tortát főzhet! Sütemény A tiroli pite legfeljebb 3 cm magas lehet. süt a tésztát a szokásos formában, és ossza meg a kapott tortát 2-re rész.
Készítsen krémet. Vegyük a sárgáját porcukorral vastag, erős hab.
Keményítőt keverjük össze liszttel és olaj nélkül megsütjük előmelegített edényt a nedves homok színére, majd adjuk hozzá tojássárgája sárgája, és keverővel jól verte 3-5 percig.
Melegítse elő a tejet. Folyamatosan keverjük, adjunk hozzá egy pohárot tojássárgája tömege. Amint a tej felforr, öntsük bele a maradékot sárgája, nem felejtve el a keveréket.
Főzzük alacsony lángon, amíg a krém megvastagodik sűrű állag. Cool.
Tedd a kekszet egy mély formába, akkor is vissza szilikon, hogy később kényelmesen megszerezhesse. Óvatosan tegye rá lehűtött krém. Hagyja 30 percig hűtőszekrényben.
A friss bogyós gyümölcsök cserélhetők fagyasztott bogyókkal. (korábban kiolvasztva) vagy konzervként. Bogyó összetétele a keverék eltérő lehet. Csak egy nézetet szeretne használni A gyümölcs ízlés kérdése.
Helyezze a gyümölcsöt a hűtőszekrényben lehűlt krémre.
Öntsük forró vízzel a bogyós zselét, alaposan keverjük össze. nagyon óvatosan töltse fel a bogyókat felére. Helyezze vissza a tortát hűtőszekrényben egy órán át.
Ízletes ötletek:
Helyezzen egy édes tiroli tortát az ünnepi asztalra, és be Készítsen rá házi levendula limonádét is. Az este romantikus lesz, amikor az illatos megjelenik az asztalon bor rózsasziromból vagy málnából a bor.
