Tikka Masala – a legnépszerűbb indiai fűszeres csirke étel curry szósz. Bőr nélküli csirkecomb szeletelt – fűszeres keverékben pácolt indiai garam masala ízesítéssel, és – majd lassú tűzhelyben főzve, előzetesen sütve olvasztott vaj fűszerekkel, paradicsompüré szószban. csak 1 0 perc alatt főzőlapon működik, és a csirkedarab nagyon jó finom, lédús, ízletes gyümölcslevekkel telített. A kész csirkébe keverjük össze a kókuszdió krémet, amely tökéletesen kiegészíti a egzotikus ízű ázsiai étel, és kellemesen lágyul csípős íze. Tálaljuk a tikka masala-t zöldséges körettel риса. 
Time: 1óra. 55 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 Használva a receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 evőkanál. l. citromlé
- 1 evőkanál. l. fűszerek garam masala
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 1 kg csontozat nélküli és bőr nélküli csirkecomb, zsírral díszítve, vágjuk 2,5 cm-es darabokra.
- 2 teáskanál föld Zira
- 0,5 teáskanál forró füstölt paprika
- 0,5 teáskanál föld kurkuma
- 1/4 teáskanál cayenne paprika
- 1,5 evőkanál. l. ghee vagy ghee
- 1 nagy hagyma, 2 cm-re kockára vágva.
- 1 evőkanál. l. reszelt gyömbér
- 3 gerezd fokhagyma reszelve
- 2 evőkanál. l. paradicsompaszta
- 1 evőkanál. paradicsompüré
- 0,5 evőkanál. kókuszdió krém
- Karfiol rizs, tálalva (opcionális)
- Különleges felszerelés: Instant Pot® multicooker térfogata 6-8 liter.
Receptek hasonló összetevőkkel: citrom, garam masala, koriander, csirkecomb, kömény, paprika, kurkuma, őrölt cayenne-bors, ghee olaj, hagyma, gyömbérgyökér, fokhagyma, paradicsompaszta, pép, kókuszdió krém, karfiol
Receptek elkészítése:
- Keverje össze a citromlevet, a garam masala-t, a koriandert egy nagy tálban, 1 teáskanál só és 0,5 teáskanál fekete bors. Villa vagy kéz keverje hozzá pépes állagig. Add hozzá egy tál kockára vágott csirkét, és kézzel keverje össze, beledörzsölve fűszerek a húsban. Fedjük le műanyag csomagolással és hagyjuk pácoljuk szobahőmérsékleten 1 órán át.
- Melegítse elő egy 6 literes lassú tűzhelyt hőmérsékletet. Közben egy kis tálban keverje össze a zirát, a paprikát, kurkuma, cayenne paprika és 1 teáskanál. sót. Adjuk hozzá a lassú tűzhelyhez ghee-t, hagymát és fűszerkeveréket tegyen ugyanabba a helyre. Sütjük, amíg a hagyma nem lesz lágyabb, kb. 5 perc alatt. Adjunk hozzá gyömbért és fokhagymát, és adjuk hozzá Folytassuk a sütést 1 percig, majd adjuk hozzá a paradicsompasztát. civakodás, folyamatosan keverve egy fakanállal, 1 percig. Öntsön paradicsomot cefre, és kaparja meg a ragacsos darabokat az edény aljáról. Kapcsolja ki lassú tűzhely. Adja hozzá a pácolt csirkét a szószhoz, és óvatosan keverjük össze, egyenletesen lefedve.
- A gyártó utasításait követve zárja le a fedelet és készítse elő lassú tűzhely dolgozni. Állítsa be a főzőlap üzemmódját, és főzze, amikor magas nyomás 10 perc. A nyomástartó ciklus befejezése után kövesse a gyártó utasításait a nyomás gyors felszabadításához, és várja meg, amíg a gyors visszaállítási ciklus befejeződik. Vigyázat, hogy ne égesse be magát a maradék gőzzel, oldja ki és nyissa ki a fedelet. Keverje hozzá a kókuszdió krémet, sót az ízlés szerint és tálaljuk rizzsel karfiol, ha használja.
