Chili con carne (spanyolul: chili con carne – chili hússal) – texas-mexikói konyha hagyományos étele, fő amelynek összetevői hús, általában marhahús és chili. Chile A con carne hihetetlenül népszerű Mexikóban és az Egyesült Államokban, enni és hogyan külön étel, amelyet körettel és más ételek részeként szolgálnak fel, például tacos vagy burritos. Eredeti Texas Chili recept bab hiányában különbözik a mexikóiól. süt darab marhahús egy serpenyőben, és összetesszük zöldségekkel és fűszerekkel néhány órán keresztül a lassú tűzhelyre. Nagyszerű ez a recept. a merev hús a nyaki-csontos részből megfelelő, óvatosan mártással párolva, gyengéd és fűszeres ízekkel teli. Megszórjuk az elkészített chili-t gyógynövényekkel és tálaljuk. És enyhíteni csípős íz, adjunk hozzá egy kanál tejfölt a tányérra. egy adag: (összesen 
Kalória 482, összes zsír 29 g, telített zsírok, fehérjék 36 g, szénhidrátok 11 g, rost, mg koleszterin., натрий мг., сахар г. 
Time: 7 час. 30 perc Nehézség: egyszerű adagok: 8 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1,2 kg marhahús nyaki-léptékű része, kockára vágva Mindegyik 5 cm
- 2 evőkanál. l. barna cukor
- 2 evőkanál. l. növényi olaj
- 1 apró hagyma, apróra vágva
- 5 gerezd fokhagyma, összetörve
- 2 doboz (mindegyik 130 g) zöldre aprított konzerv chili paprika, engedje le a folyadékot
- 1 evőkanál. l. föld Zira
- 3/4 Art. őrölt chili
- 1 doboz 400 gr. konzerv apróra vágott paradicsom borssal chili
- 1 – 2 evőkanál. l. zöld chili szósz
- Szeletelt zöldhagyma, friss koriander és / vagy tejföl takarmány
- Tortilla chips, tálalva (opcionális)
Receptek hasonló összetevőkkel: marhahús, chili paprika, paradicsom, római kömény
Receptek elkészítése:
- Egy nagy tálban keverje össze a marhahúst és 1 evőkanálot. l. barna cukor és só. Nagy serpenyőben mérsékelt hőn melegítse a növényi olajat. A marhahúst süssük részletekben, amíg a hús meg nem áll minden oldalról megbarnul, 4-5 percig (rendetlenség nélkül pan). Helyezze a sült húst egy 5-6 főző főzőlapra l.
- Csökkentse a hőt közepes mértékűre, adjon hozzá hagymát a serpenyőbe, és megsütjük amíg lágy, kb. 5 percig. Adjunk hozzá fokhagymát, chili, kömény és őrölt chilit és 3 percig sütjük. Öntsön 1,5 evőkanálot. víz és paradicsom és pörkölt, letakarva a ragacsos darabokat az edény aljáról, kb perc. Tegye be egy lassú tűzhelybe, fedje le és főzze, amikor kész minimális hőmérséklet 7 óra.
- Adjuk hozzá a fennmaradó 1 evőkanálot. l. barna cukor és mártással zöld chili. Tálaljuk zöldhagymával, korianderrel és / vagy tejföllel és chips, ha szükséges (tegyen félre 3-4 evőkanál a következő recepthez). A fennmaradó chilit használva készítsen rakást kukoricát.
