Massaman curry tészta – részletes recept a főzéshez. barátok: 
Idő: 1 óra. A receptek térfogatú tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 friss citromfű szár
- 12 magban szárított kis szárított pirospaprika chili
- 1 darab apróra vágott friss galangal gyökér vagy 4 szelet szárított
- 2 apróra vágott lilahagyma fej
- 12 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál. l. koriandermag
- 1 evőkanál. l. kardamommag
- 2 teáskanál köménymag
- 1/2 fahéjat
- 1 teáskanál szegfű
- 1 teáskanál őrölt szerecsendió héja (matsisz vagy szerecsendió szín)
- 1 teáskanál reszelt szerecsendió
- 1 teáskanál fekete borsó
- 1 teáskanál garnéla paszta
- 4 babérlevél
Receptek hasonló összetevőkkel: curry paszta, chili paprika, hagyma hagyma, fokhagyma, citromfű, koriander, kardamom, kömény, fahéj, szerecsendió, matsis, fekete bors, öböl levél, garnélarák, szegfűszeg
Receptek elkészítése:
- Távolítsa el és dobja el a szár külső leveleit és felső részét citromfű és vágja le az alsó részét 2,5 cm-es szeletekre Szárított összetevőket 30 percig, amíg meglágyulnak. Tedd mindent az alapanyagokat egy élelmiszer-feldolgozóban, és simázzuk paszta. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés vizet paszta.
