Habcsók – francia desszert tejszínhabbal és sült cukorból tojásfehérje és sok kedvenc desszert, amelyet enni lehet mind önmagában, mind az egyikként való felhasználásként a legkülönbözőbb desszertek összetevői. Ebben a receptben a habcsók többszínű csíkokat szereznek, belemerítik a keverékbe fehér csokoládét és fényes hintivel meghintve, így szeretettévé válik A desszert még vonzóbbnak tűnik, és lehetővé teszi az új szikrát festékek. Ossza meg barátaival: 
Idő: 4 óra. 50 perc Nehézségi fok: közepes mennyiség: 22 habcsók B A receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 nagy tojás fehérje, szobahőmérsékleten
- 1/8 teáskanál finom só
- 1/4 teáskanál tejszín, fogkő
- 1 evőkanál. plusz 2 evőkanál. l. porcukor
- Piros és kék ételfestékek, lehetőleg mint gél
- 310 gr. fehér csokoládé szemcsék
- 1 evőkanál. l. finomított kókuszdióolaj
- 1/2 evőkanál. kevert piros, fehér és kék édességek megszórják vagy vörös cukor megszórjuk
- Különleges felszerelés: eldobható édességek zsák; kis kefe vagy fa nyárs
Receptek hasonló összetevőkkel: tojás, borkő, cukor por, fehér csokoládé, kókuszdióolaj, konfetti
Receptek elkészítése:
- Helyezze a sütőtartót a sütő alsó harmadára és melegítse elő 120 ° C-ig Tegye be a sütőlapot pergamenpapírral.
- Használjon nagy tálban közepes-magas elektromos keverőt sebességgel súroljuk fel a tojásfehérjét. Adj hozzá bort kövözze és keverje tovább, amíg lágy csúcsok képződnek. alatt ostoros hozzáadása cukor 1 evőkanál. l. egy időben. Folytasd az ostorokat amíg stabil csúcsok képződnek.
- Helyezze a cukrászati táskát egy nagy és magas tartályba gasztronómiai vagy műanyag tartályt, és húzza rá a táska tetejét tartályt, hogy láthassa a táska belsejét és azt egyenesen állt. Merítse el a kefét vagy a fa nyársat piros színben élelmiszer-színezés. Végezzen egy ecsetvonást mártással az élelmiszerbe festék, a tészta tálca aljától felfelé. Ismételje meg a másik oldalon a kék festékkel. Töltse fel zsák habcsók. Próbáld meg kanállal tenni a közepén, hogy ne sértse meg a festékvonalakat. Vágja le a táska hegyét ollóval, így egy 2–2,5 cm átmérőjű lyukat kapunk. Szorítsa a 2,5 cm átmérőjű habcsók a sütőlapra. mindegyik 2,5 cm távolságra van egymástól.
- Süsse a habcsók, amíg nem sütnek és meg nem jelennek Könnyű és száraznak tűnik, ha egy spatuppal megemelik, kb órán át. Néhány percre nyissa ki a sütő ajtaját, majd kapcsolja ki sütő, és csukja be az ajtót. Tartsa a habcsók a sütőben mindaddig, amíg amíg belülről teljesen kiszáradnak, kb. 2 óra. habcsók szobahőmérsékleten légmentesen záró tartályban tárolható két nap.
- A dekorációhoz keverje össze a fehér csokoládét és a kókuszdió granulátumot vaj egy nagy mikrohullámú tálban. Melegítsük be mikrohullámú sütő 1-2 percig, 30 másodpercenként keverve, amíg a csokoládé el nem olvad.
- Finoman mártsa meg minden habcsók végét olvadt fehérré csokoládé, hagyva, hogy a felesleges csokoládé lecseppent. Majd merüljön bele meghintjük cukrászsüteményeket vagy cukrot, és hajtsuk össze egy lapon sütés, pergamenpapírral bélelt. Adja meg teljesen megkeményedik, körülbelül 1 óra.
