Száraz szegy pác

Száraz szegy pác – részletes prijať prípravu. az ремя: 15 мин. ВA receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.

A recept összetevői:

• 1 evőkanál. paprika
• 1/2 evőkanál. koriandermag
• 1/2 evőkanál. édesköménymag
• 1/2 evőkanál. fekete borsó
• 1/4 Art. szegfűbors borsó
• 1/4 Art. chili por
• 1/4 Art. egész szegfűszeg
• 1/4 Art. currypor
• 1/4 Art. mustárpor
• 1/4 Art. fehér borsó borsó
• 6 csillag csillagánizs (csillagánizs)
• 1 evőkanál. fokhagyma só
• 1 evőkanál. durva só
• 3/4 Art. barna cukor
• 1/2 evőkanál. zeller só
• 1/2 evőkanál. hagymapor

Receptek hasonló összetevőkkel: zeller só, barna cukor, koriander, édesköménymag, fekete bors, chili fűszerezés, szegfűszeg, curry, mustárpor, csillagánizs, fokhagyma só, hagyma szárított

Receptek elkészítése:

1. Sauté paprika, koriander serpenyőben alacsony lángon, édesköménymag, fekete bors, szegfűbors, chili por, szegfűszeg, karrypor, mustárpor, fehér bors és csillagánizs, amíg az aroma meg nem jelenik.
2. Öntsön egy fűszerdarálóba és finom porrá őrölje csiszolás. Helyezze a keveréket egy közepes tálba, és keverje össze fokhagymával só, durva só, barna cukor, zeller só és hagymapor. A fűszereket zárt tartályban tárolja.
3. Használjon száraz pácot a sertés hasának vagy dörzsöléséhez marhahús, amely teljes egészében lefedi a hús minden részét, és pácolt 24 órán át, majd füstölje a fűszereket a grillre. Kilépés: 8 evőkanál.