A hagyományos creme brulee receptekben, a tejszín, a tej és a vanília mellett különféle természetes ízeket lehet használni, például citrom vagy narancs héj. De amikor ezt kombináljuk A klasszikus sütőtök édesség teljesen eredeti és ugyanakkor egy egészséges desszert, amelyet egynél több ismételni kíván ossza meg barátaival: 
Idő: 1 óra. 20 perc Nehézség: könnyű adagok: 8 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1-2 kis (adagolt) tök
- 2,5 evőkanál. tejszínhab 33%
- 1 vanília hüvely
- 1/2 evőkanál. barna cukor
- 2 evőkanál. l. granulált cukor
- Sárgája 10 nagy tojás
- 1/2 és 1/4 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1 evőkanál. l. brandy
- 8 evőkanál. l. turbinado cukor (hawaii cukor) a creme brulee-hez
Receptek hasonló összetevőkkel: szerecsendió tök, vanília hüvely, barna cukor, tök püré, tojás, krém, őrölt gyömbér, szegfűszeg, fahéj, pálinka
Receptek elkészítése:
- Melegítse a sütőt 180 ° C-ra. Alsó forma a sütjük pergamenpapírral.
- Vágja fel a tököt felére, hámozza meg a magokat és feküdjön főtt formában, egy szelettel, és villával átszúrja a tökhéjat több helyre süssük és 30-40 percig süssük, amíg meg nem válik lágy. Hűtsük le, kanállal válasszuk ki a pépet és homogén főzzük burgonyapürével.
- Mérje meg 3 csésze tökpürét egy édes tojáskrémhez, Helyezze a maradékot hűtőszekrénybe vagy fagyassza be.
- Csökkentse a sütő hőmérsékletét 160 ° C-ra, és tegye rá sütőtálca oldalaival 8 140 gramm kerámia edény (Ramekinov). Krém vanília bab szemekkel hozzáadva forraljuk alacsony lángon.
- Konyhai robotgépben keverjünk hozzá cukrot, tojássárgáját, 1/2 teáskanálot. fahéj, gyömbér, szegfűszeg és pálinka, 2 csésze sütőtökkel A forró tejszínt fokozatosan öntsük a tök keverékébe. önt krémet kerámia formákra, és töltsön meg egy sütőlapot vagy más formájuk meleg víz (forrásban lévő víz). Kényelmes tegye úgy, hogy az edényt a sütő ajtajára helyezi.
- Süssük 30 – 35 percig, amíg a krém megfagy, de a középen mindent továbbra is folyékony marad. Vegye ki a sütőből, lehűtse a ramekineket. kb. 20 percig, majd legalább 4 órán át hűtőszekrényben tartjuk.
- A creme brulee esetében keverjük össze a maradék 1/2 teáskanálot. fahéj és turbinado cukor. Meghintjük fahéjkrémmel cukorral és karamellizálja a karamellégőt hűtsük le 2 órán keresztül, vagy azonnal tálaljuk.
