Körte rétes – részletes recept a főzéshez. друзьями: 
Time:25 perc plusz a tészta dagasztási ideje Nehézség: könnyű Adagok: 4 V A receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 250 gr leveles tészta (lásd főzés)
- 1/3 Art. almabor
- 2 evőkanál. l. búzaliszt gördítéshez
- 4 körte
- Néhány citromlé
- 2 evőkanál. l. (30 gr.) Vaj
- 1/4 Art. barna cukor
- 1,5 teáskanál fűszerezés a tök pitehoz (adagolt)
- 1 CO kategóriájú tojás
- 2 evőkanál. l. cukor
- 1 evőkanál. zsír tejszín
Receptek hasonló összetevőkkel: tojás, krém, leveles tészta, barna cukor, citromlé, körte
Receptek elkészítése:
- Készítsen leveles tésztát: Szitáljon 1 kg-ot. liszt keverjük össze egy teáskanál sóval, adjunk hozzá 2 evőkanálot. l. lágyított vajat. Adjon hozzá annyi hideg vizet, hogy meggyúrja. Adjon hozzá 1/3 Art. Értéket a teszthez. hideg almabor. Porított gördítsük ki a tésztát lisztréteggel, feküdjünk a tetejére 200 gr. apróra vágott szelet hideg vaj, wrap élek a középpontba. Tekerje be a fóliába és helyezze be hűtőszekrényben 20 percig. Az idő múlásával görgessen újra tésztát mentén úgy, hogy a vaj ne kerüljön ki. Tekerje fel élek középpontja felé, és gördítsen hosszan magától. Fold háromszor a tésztát, és hűtse további 20 percig.
- Készítse elő a tölteléket: meghámozza a körtét és magot és kb. 1 cm-es szeletekre vágjuk (hagyjunk 1 csészét a “Coleslaw and körte” recepthez) és keverjük össze citrommal gyümölcslé, hogy a gyümölcs ne elsötétüljön. Helyezzen egy nagy serpenyőt közepes lángon, tegyen vaj, barna cukor és fűszerek sütőtök pite. Amikor a vaj elolvad, adjuk hozzá a körtét. Főzzük, amíg a körte kissé meglágyul és a folyadék meg nem jelenik kb. 5-6 perc alatt megvastagodik. Hagyjuk lehűlni felszíni vagy pergamenpapír tekercselje a hűtött tésztát 30×25 cm-es téglalap, tegye bele a lehűtött körtekeveréket a téglalap közepén hajtsa össze a széleit, fedve a töltelék széleit. Tekerje ki a tészta egy kis részét és vágja le a téglalapokat: 8 hosszú és 6 széles. Helyezze a csíkokat mintázatot balról jobbra a töltelék tetejére. Helyezze a réteget egy sütőlapra.
- Melegítse elő a sütőt 205 ° C-ra. Egy kis tálban verte meg a tojást evőkanál vizet. A másik kicsi tálban keverje meg a maradékot fűszerkeverék a sütőtök pite és a cukor számára. Olaj tojás rétes keverjük össze, és meghintjük félcukorral, fűszerekkel. Süssük, amíg aranybarna körülbelül 25-30 perc alatt. Hagyja lehűlni 30 perc tálalás előtt ossza meg a krémet a maradék keverékkel fűszerek a sütőtök pite és a cukor keverékhez. Tálaljuk a réteget díszítjük tejszínhabbal.
