Sonka és borsó saláta – Részletes prijať prípravu. 
Photo of the dish:David Maloche Idő: 40 perc. Nehézségi fok: Könnyű adagolás: 4 – 6 V A receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 500 gr. fiatal borsót hüvelyben, vágja le és keményen távolítsa el rost
- Durva só
- Olívaolaj
- 1 fokhagyma szegfűszeg aprítva
- Egy csipet zúzott szárított paprika
- 200 gr. szelet szárított sonka sonka, vágva vékony csíkok
- 1/4 Art. vörösbor-ecet
- 2 evőkanál. fiatal sült saláta kitûnõ
- 1/2 kicsi vöröshagyma fej, gyűrűkre vágva
- 1/4 Art. pecorino sajt chips (növényi késsel vágva)
- 8-10 friss mentalevél, szalagokra vágva
Receptek hasonló összetevőkkel: sült saláta kitûnõ, cukorborsó hüvely, prosciutto, szárított sonka, ecet, pecorino sajt romano, paprika pehely, lilahagyma, fokhagyma, menta
Receptek elkészítése:
- Blanch a borsó, hoz egy nagy serpenyőben is sózott vizet forraljuk fel, és töltsön egy nagy tálba sót jeges víz. Dobja a borsót forrásban lévő vízbe, forraljuk fel és forraljuk fel főzzük 2 percig. Csökkentse le a borsót, és azonnal merítse bele a jégbe a víz. Amikor a borsó lehűlt, engedje le és tegye papírra törölköző. Vágja fel a hüvelyeket felére.
- Fedjük le a középső serpenyő alját olívaolajjal és adjuk hozzá fokhagyma és pirospaprika; melegítse a serpenyőt közepes hőmérsékletűre és süssük 2-3 percig. Távolítsa el a fokhagymát, és dobja el – vége a fokhagyma sorsa! Adjuk hozzá a prosciutto-t a serpenyőbe, és 3-4 főzzük percig, vagy amíg ropogós lesz, majd öntsön ecetet. Kapcsolja ki a tüzet.
- Egy nagy tálban keverje össze a sült saláta kitûnõ tésztát, a borsót és a hagymát a sonka és a saláta folyadék egy serpenyőből; jól keverjük össze. Adjunk hozzá sajtot és borsmenta és kóstolja meg. Ha szükséges, sózzuk fel. Olasz saláta fiatal sült saláta kitûnõ.
