Ez a kiadós mártás lenyűgözi a fokhagyma ízét. Jó megy sült halakkal, báránykebabokkal, vagy csak enni is lehet kenyérrel vagy zöldségpálcával ossza meg barátaival: 
Idő: 35 perc A receptek térfogatú tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 szálcsiszolt russet burgonyagumó (kb c.)
- Só, szükség szerint, plusz 1 evőkanál. l. és 1 teáskanál
- 8 apróra vágott közepes fokhagyma-gerezd
- 3/4 Art. egész blankett mandula
- 1/2 evőkanál. olívaolaj
- 1/2 evőkanál. víz
- 5 evőkanál. l. sajtolt citromlé
- 3 evőkanál. l. fehérbor ecet
- Őrölt fekete bors
Receptek hasonló összetevőkkel: burgonya, citromlé, bor ecet, fokhagyma, mandula
Receptek elkészítése:
- Helyezze a burgonyát egy közepes méretű edénybe, öntsük 5 cm hideg víz a burgonya szintje felett és jól megsózzuk. Forraljuk forralva magas hőn keresztül, csökkentsük a hőt tartsuk alacsony forralást, és főzzük, amíg lágy (kb. 30) min., hogy a burgonya jól megfőzzön. Drain és enyhén. Hámozzuk meg a burgonyát, és dobjuk el. Nagy gumók vágja át és vezesse át egy tisztító szitán, vagy nyomja be egy tálba közepes méretű burgonyapüré készítéséhez.
- Ekkor enyhén meghintjük a fokhagymát egy vágódeszkára egy csipet sót és aprítsa be az oldalával egy finom pasztába Kés egy élelmiszer-feldolgozó berendezésben összekeverjük a fokhagymát, a mandulát és a vajat, és megverjük amíg meg nem kapja a pasztát. Az olajkeveréket jól keverjük össze a burgonyával, majd adjunk hozzá egy evőkanál plusz egy teáskanál sót, vizet, citromlé és ecet, só és bors ízlés szerint. Távozás: 3 evőkanál.
