Ez a tészta és zöldségsaláta bizonyítja, hogy a scampi garnélarák nem kell melegen enni: a fokhagyma-bor szósz jól megy velük hideg. A főzési folyamat felgyorsítása érdekében a szakácsok zöldségeket adnak a serpenyőbe a főzési tésztához, amikor majdnem készen állnak. Ez a technika biztosan lesz использовать еще не раз. 
Time: 55 мин.Nehézség: egyszerű adagok: 8 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 4 fül kukorica
- 450 gr makaróni penne
- 250 gr friss zöldbabot, vágja le a széleit, vágja be darab 2,5 cm-es.
- 1/3 Art. olívaolaj, valamint a permetezéshez
- 6 gerezd fokhagyma, apróra vágott
- 1/4 – 1/2 teáskanál zúzott paprika pehely
- 1/2 evőkanál. száraz fehér bor
- 450 gr közepes garnélarák, héja és keresztre vágva felére
- 1 evőkanál. apróra vágott petrezselyem
- 2 evőkanál. felére vágva cseresznye paradicsom
- 1 kis citromlé és héja
Receptek hasonló összetevőkkel: penne tészta, kukorica, bab zöld, garnélarák, cseresznye paradicsom, fehér bor, piros paprika gabonapehely petrezselyem
Receptek elkészítése:
- Forraljon fel egy nagy fazék bőségesen sózott vizet. tiszta kukoricát a levelekből és vágja le a gabonafélét (kb öntsük forrásban lévő vízbe és főzzük, amíg al Dente, kövesse a csomagoláson szereplő utasításokat. Adj hozzá zöldbabot és kukorica szemek körülbelül 2 perc alatt. mielőtt a tészta lesz készen áll. Takarítson meg 1/4 evőkanálot. vizet főzés után. A maradék vizet engedje le tésztát és zöldségeket, keverje össze őket egy nagy adagolótálban egy kis olaj.
- Egy nagy serpenyőben melegítse az olajat közepes lángon 30 másodpercig. Adj hozzá fokhagymát és pirospaprikát, és keverés közben főzzük kb. 2 percig. az aroma előtt. Öntsön bele a borba, és pároljuk be a szószot 3-4 percig. hogy aranysárga, amíg az alkohol szaga el nem tűnik. felszerel mérsékelten alacsony tűzön, keverjük össze a garnélarákat, a citromhéjat és az 1 teáskanálot. sót, főzzen kb. 2 percig, alkalmanként keverve, míg a garnélarák fel nem készülnek ne váljon rózsaszínűvé.
- Adjon kész tésztát, babot, kukoricát a garnélarákhoz, petrezselyem, a fennmaradó főzővíz, paradicsom, citromlé, 2 teáskanál. só és 1/2 teáskanál bors. Keverjük össze és kóstoljuk meg: fűszer sokat kell lennie. Hűtsük le a salátát legalább 1 órán keresztül, de legfeljebb 4 órán át h.
