A káposzta dióval természetesen nem tűnik különösebben vonzónak, de Biztosíthatom Önöket, hogy az ízlés hihetetlenül ízletes! csak ajánlom főzni.
Saláta káposzta dióval
szükségünk lesz:
- Fél kiló káposzta fél kiló,
- fél pohár hámozott dió,
- pár gerezd fokhagyma,
- egy pár hagymafej,
- három-négy koriander ága,
- egy kis ecet
- cayenne paprika
- Imereti sáfrány (mindig az eladók piacán található) súlyozott fűszerezés)
- és só ízlés szerint.
Most kezdjük főzni káposzta saláta dió:
A káposztát nagyon apróra vágjuk, sóval keverjük össze, fedjük le fedővel és hagyjuk 20 percig, majd őröljük meg a káposztát kezet, amíg lágy. Nyomjon egy kicsit.
Megtisztítjuk a hagymát, apróra vágjuk, sózzuk és hagyjuk állni ugyanúgy, mint a káposzta 20 percig, majd kezével megszorítja.
Ezután veszünk hámozott diót, fokhagymát, koriander, Capsicum, Imereti sáfrány és só, gondosan zúzva habarcsot és keverjük összepréselt hagymával, adjunk hozzá egy kicsit borecet. Alaposan keverjük össze a káposztát és mossuk a tányérra! Káposzta dióval kész!
Bon étvágyat!
