Gravy kreol mártás – Részletes prijať prípravu. 
Time: В рецептахA térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 0,5 evőkanál. olívaolaj
- 10-15 apróra vágott fokhagyma-gerezd
- 3 babérlevél
- 1 evőkanál. apróra vágott hagymát
- 3 evőkanál. csirkeleves
- 3 evőkanál. konzerv paradicsomszósz
- 200 gr. paradicsompaszta
- 1-2 evőkanál. l. apróra vágott friss fokhagyma
- 2 teáskanál só
- 1-2 teáskanál cayenne paprika
- 1 evőkanál. l. apróra vágott bazsalikom
- 1 evőkanál. l. apróra vágott kakukkfű
- 0,5 teáskanál fekete bors
- 0,5 teáskanál fehér bors
Receptek hasonló összetevőkkel: paradicsompaszta, paradicsomszósz, hagyma, fokhagyma, babérlevél, őrölt cayenne-bors, bazsalikom, kakukkfű
Receptek elkészítése:
- Hajtsa be az olívaolajat, apróra vágott fokhagyma-szegfűszeg, babér levél és egy csipet só egy 2 literes serpenyőben. A fokhagymát főzzük mindkét oldalon oldalát közepes hőn, 2-3 percig, gyakran keverve. Húzza ki a fokhagyma. Adjuk hozzá a hagymát a serpenyőbe, és alacsony lángon süssük, amíg a hagyma széle sötétedik, 6-8 percig, gyakran keverve. szükség úgy, hogy a hagyma karamellizálódjon, és ne égesse el.
- Adjuk hozzá a paradicsompasztát és keverjük össze, hogy a hagyma teljesen elkészüljön tetején mártással. Főzzük a hagymapasztát, amíg a keverék színe enyhén meg nem egyezik elsötétül barnásvörösre. Adjuk hozzá a fennmaradó babérleveleket és minden más összetevő. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt, hogy nagyon alacsony forralást biztosítson, és kb. egy órán keresztül főzzön, alkalmanként keverve. Tálalás előtt vegye le a babérlevelet.
