A megfelelő szósz használata még a legtöbbet hozhatja ki az egyszerű saláta a legfinomabb étel, amely csak lehet. A salátaöntetek használata ősidők óta ismert néhány receptet sikeresen használnak a leghíresebb szakácsok az egész világnak.
A szószok fő célja nemcsak az étel ízének javítása. A használt mártás a salátaösszetevők tartósításáért is felelős. vagy bármilyen más étel, amelyben felhasználták, tól pusztulás. Ugyanakkor a szósz vékony filmmel beborítja őket, nem az emberi szem számára látható. Természetesen a vitaminok, borítással mártással, szintén hosszú ideje nem pusztult el, köszönöm miért válik a főtt étel nemcsak ízletesnek, hanem leghasznosabb. A leggyakoribb zöldség A salátaolaj hosszú ideig friss marad előkészítése után.
Az összes benzinkút két fő típusra oszlik. mert első fajtájú főzőszószok, olaj és különféle savanyú ételek. Például harapás, savanyú bogyós gyümölcslé és természetesen olajok. Az ilyen szószokat gyakran használják kiegészítéseként a hatalmas nyers salátákkal növényzet mennyisége. Van egy másik típusú benzinkút. Ők vannak a tápanyagok felhasználása alapján készülnek. Az lehet tejföl, tejszín vagy tojássárgája. Ezek használata a téli salátákra jellemző szószok, amelyeket aktívan használnak hús, baromfi és hal, valamint főtt zöldségfélék.
Különböző olajok (leggyakrabban használt olajbogyó, de elfogadható) és a növényi olaj használata), valamint a savanyú tej a termékek képezik az alapját az üzemanyag-feltöltésnek. Az adalékok szolgálhatnak felhasználás mustármártás, citromlé és sok más összetevő. Az ismert felhasználási esetek a az alkoholszósz elkészítésének egyik összetevője, Különösen házi bor. Használja utántöltő részvényként a otthoni megjelenés hozzájárul ahhoz, hogy az ételek íze intenzívebbé váljon mély.
Megfelelően előkészített tankolás, teljes mértékben megfelelve elkészítésének technológiája segítséget nyújt abban, hogy az ételek minden ízében ne legyen csak fényes, hanem teljesen megváltoztatja azt jobbra.
Saláta öntettel a la majonézt
Bár a boltban vásárolt majonéz is íze jó, nem lesz haszna szinte semmi. Szintén majonézzel a szervezet káros élelmiszer-adalékanyagokat kap, amelyek később minősül túlsúlyos. Egy másik dolog az igazi házi majonéz, amelyet otthon túl sok nehézség nélkül el lehet főzni. Házi majonéz nem csak lesz sokkal ízletesebb, mint a vásárolt, de többször is hasznosabb.
Házi majonéz készítéséhez számos egyszerűre lesz szüksége termékeket. A tökéletes módszer házi majonéz készítésére erre a célra keverőgépet fog használni. Csak feltétel – az öntet elkészítéséhez felhasznált összes terméknek meg kell lennie szobahőmérséklet. Különösen fontos, hogy hozzáadjuk őket egy bizonyos sorrend. Először egy tojás tör be egy tálba. után Miért adunk hozzá mustárt, cukrot, sót. Ezen a ponton majonéz olívaolajat is hozzáadunk. Ezután, ahogy kellene, habverje fel. Egy vékony folyamú felvert massában öntsön citromlevet és olívaolaj (az üzemanyag előkészítésének előző szakaszában pontosan a kétszázhuszonöt felét kell használni g). A majonéz újra megver. Egy perc után a majonézt hozzáadjuk a megmaradó olajhoz, és az elegyet újra felvertük amíg a kötés vastag.
A majonéz jó abban az értelemben, hogy bármit hozzáadhat kiegészítse azokat az összetevőket, amelyek révén a kész öntet ízét megkönnyíti Előkészítése után minden alkalommal eltérő lehet. Például ha körülbelül száz gramm zúzott diót adnak hozzá a kötszerhez, Otthon hibátlan diómajonézt kaphat. nem kevésbé népszerű a hagyma öntet és a a fokhagyma. A nyers étkezők különösen elfogadják a használatát.
A majonéz elkészítése után azonnal fogyasztható. viszont Ugyanez, a megvásárolt majonézzel ellentétben, az otthon nem lesz képes megállni hetek a hűtőszekrényben. Ha lehetséges, fogyasztani kell. a lehető legkorábban. Mivel szó szerint néhány nappal később töltöttem fokozatosan elveszíti az ízét.
Olasz öntettel pesto szósz
Már a névből világossá válik, hogy Pesto szósz születési helye Olaszországban. Az olaszok inkább egy ilyen benzinkút használnak csak a saláták fő kiegészítéseként, de az is hangsúlyozza a Pesto szósz segítségével páratlan ízét a helyi hús- és haltermékek minősége. Ugyancsak egy ilyen tankolás gyakran használják, amikor spagetti szolgálnak fel az asztalon.
A pesto szósz elkészítéséhez számos összetevőre lesz szüksége:
- legalább négy bazsalikomcsokor;
- kb. száz gramm kemény sajt (klasszikus változat főzés szósz magában foglalja a használatát Parmesan);
- fokhagyma (öt szegfűszeg);
- körülbelül százötven gramm fenyőmag;
- növényi olaj;
- só ízlés szerint.
A híres olasz pesto szósz főzéséhez szükséged lesz mossa meg, szárítsa meg és apróra vágja a bazsalikomot. A sajtot dörzsölik leginkább finom reszelő. Mielőtt hozzáadná a szószba, dióra lesz szükség Ügyeljen arra, hogy ne csak melegítse egy serpenyőben, hanem lehűtse is. vagy semmiképpen sem lehet forró szószban felhasználni. Az elkészített összetevőket keverőgépben egyesítjük és befagyasztjuk kis morzsákat. Ezen a ponton sót adnak a szószhoz is növényi olaj. Ezután ismét felverték az üzemanyag-feltöltést. A végén a paszta állandóságának a tömeg megtörténte után kell lennie alaposan felvert.
A kész mártást hűtőszekrényben lehet tárolni. Annak érdekében, hogy hogy meghosszabbítsa a tárolási időt, a pesto szószt át kell cserélni üveget és öntsön növényi olajat. Növényi olajnak kell lennie néhány centiméterrel nagyobb az izzadság a szósz szintjéhez viszonyítva. Francia öltözködés
A francia szósz a legnépszerűbb salátaöntet az egész világon. Annak ellenére, hogy annak előkészítésére végül a legegyszerűbben használt termékeket használták páratlan íz, mellyel meglehetősen nehéz hasonlítsa össze más szószokkal. Az ízét javíthatja a használatával Ízesített harapás francia szószban.
Egy ilyen kötszer elkészítéséhez a következővel lesz szükség habverővel keverjük össze egy tálban citromlé és olívaolaj. Miután adjunk hozzá négy gerezd fokhagymát, őrölt borsot, sót és forró mustár. A kapott mártást széles palackba öntik torok. Egy ilyen szósz eltarthatósági ideje gyakorlatilag korlátlan. Sőt, minél hosszabb ideig van egy ilyen mártás a hűtőszekrényben, a íze tovább javul. Használat előtt francia szósz egy tál elkészítéséhez, szükséges először egy órán belül vigye be a hűtőszekrénybe, és adjon egy kicsit szobahőmérsékleten adagoljuk. Magad előtt felhasználását jól kell keverni. köszönöm az ilyen kötszer használatával minden tál felszívódik test a szokásosnál többször gyorsabb.
A szósz módosítása segít minden alkalommal új ételkészítésben egy olyan íze, amely korábban nem volt ismert az ínyencek számára. Például lehet hogy a citromlé egyszerű helyettesítése legyen néhány számára nem egészen rendes harapás (balzsamos). A kapott szósz lesz lágyabb, mint a francia öltözék klasszikus variációja ételeket.
Hasznos tippek házi készítéshez benzinkutak
Mielőtt hozzáadnánk az edénybe, ajánlott a sót hígítani víz vagy bor felhasználásával.
Az étel világosabb és gazdagabb ízének eléréséhez mindent a szószhoz szükséges összetevőket szigorúan kell hozzáadni váltakozva, miközben alaposan keverjük a kapott masszát.
Ha bormártást kell használnia, ez teljesen lehetséges helyébe gyümölcs kerül. Az összeg csökkentése fogyasztott ecettel gyakran hígítják közönséges ecettel főtt víz, vagy alternatívaként citromlé. Íz ételeket ez lágyabbnak bizonyul. Ha éppen ellenkezőleg, akkor meg kell szerezni szigeti ízű, ebben az esetben az ecetet nem szabad hígítani. Az étel nélkülözhetetlen lenne.
