A recept burgonya saláta főtt hüvelyes babot. Fokhagyma, olajbogyó, friss oregánó, zöld hozzáadásával hagyma és bors pehely. Salátát olajbogyóval tálalva масла и sherry ecet . 
Photo of the dish:Anna Williams Idő: 40 perc. Nehézség: könnyű adagolás: 6 – 8 V A receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 900 gr. burgonya vörös héjjal
- 225 gr. zöldbab, a szár végénél nem hüvelyben
- 1/2 evőkanál. hámozva és vékony csíkokra aprítva gaeta vagy calamata olajbogyó
- 2 gerezd fokhagyma
- Durva só
- 1/4 – 1/3 Art. хересного уксуса
- 1/4 – 1/3 Art. extra szűz olívaolaj
- 1/2 csokor friss oregánó levél, apróra vágva
- 3 toll zöld hagyma, átlósan szeletelve
- Egy csipet piros paprika pehely
Receptek hasonló összetevőkkel: vörös burgonya, bab zöld, olajbogyó, zöld hagyma, fokhagyma, sherry ecet, bors piros gabona, oregánó
Receptek elkészítése:
- Helyezze a burgonyát és a fokhagymát egy serpenyőbe, és öntsön nagylelkűen sós víz. Forraljuk a vizet, és főzzük közepes hőmérsékleten tűzön 20 percig, amíg a burgonyát villával átszúrják. Drain a víz. Amikor a burgonya eléggé lehűlt, hogy ne égesse el a kezét, de még mindig forró, óvatosan vágja fel felére (próbáljon meg nem távolítani a héjat) és tegye egy nagy tálba. fokhagyma apróra vágjuk és adjuk hozzá 2 evőkanállal a burgonyához. l. ecet és 2 Art. l. olívaolaj, só. (Fontos, hogy a burgonya melegen maradt. Ezután teljesen felszívja az ecetet, az olívaolajat olajjal és kellően fűszeres lesz).
- Eközben egy másik serpenyőben forraljuk fel jól sós víz. Készítsen elő egy tál jeges vizet és nagylelkűen sózzuk meg. Helyezze a babot forrásban lévő vízbe és főzze 5-6 percig, amíg nem lesz lágy (próbáld megbizonyosodni arról, hogy a bab ürítse le a vizet, és azonnal helyezze a babot hideg vízbe, úgy, hogy a saját befolyása alatt hagyja abba a főzést hőmérséklet (ez az úgynevezett “hőmérsékleti sokk”). Mikor ő lehűtsük, engedjük le a vizet, és kissé szárítsuk meg a babot. Vágd le felére.
- Egy tálban burgonyával adjunk hozzá babot, olajbogyót, oregánót, zöld hagyma és pirospaprika pehely. Keverje össze jól. Próbáld meg fűszerezze, ha szükséges. Ha szükséges, add hozzá a maradékot olívaolaj és ecet. Ez a saláta azonnal finom. főtt, de még jobb lesz, ha megkapja legalább 1 órán keresztül infuzáljuk szobahőmérsékleten.
