Sajtfutás narancs kompótjal – részletes prijať prípravu. 
Photo of the dish: КонPulos idő: 1 óra. 15 perc Nehézség: könnyű adagok: 6 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
A felfújáshoz:
- 5 nagy tojás szobahőmérsékleten, fehérjékre és tojássárgája
- 170 gr túrós szobahőmérsékleten
- 170 gr kecskesajt szobahőmérsékleten
- Lágyított sózott vaj kenéshez alak
- 6 evőkanál. l. cukor + egy kicsit, hogy megszórjuk
- 1/2 teáskanál evőkanál finoman reszelt narancs héj
- 1/2 teáskanál evőkanál finoman reszelt citromhéjat
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
Kompót esetében:
- 1/3 Art. frissen facsart narancslé
- 1/3 Art. méz
- só
- 1/2 narancsot, szeletekre vágva és durván aprítva
Receptek hasonló összetevőkkel: tojás, kecskesajt, túró, Narancshéj, citromhéj, narancslé, vanília kivonat, méz, narancs
Receptek elkészítése:
- Készítse elő a souffle-t: melegítse elő a sütőt 205 ° C-ra és bőségesen Kenje meg a hőálló felületét. Wrap alakítsák ki a külsejét olajozott pergamentel, növelve a magasságot, kötve konyhai szál. Megszórjuk cukor belsejében.
- Keverje össze a túrót, a kecskesajtot és a héját egy nagy tálban narancs és citrom vanília kivonat. Vegyük a keveréket keverővel kb. 2 percig közepes sebességgel, amíg a levegő egyenletessé nem válik állam. Adja be egyenként a tojássárgáját. A keverék elkészíthető előre fedje le ragasztófóliával, és legfeljebb 6 órán keresztül tárolja a hűtőszekrényben órákig, majd vegye ki a hűtőszekrényből és szobahőmérsékletre hűtse hőmérsékletet.
- Öntse a tojásfehérjét egy nagy tálba, és keverje be közepes sebességgel habzásig (ellenőrizze, hogy a tál és habverővel van-e tiszta, nincs zsírtartalom). Növelje a keverő sebességét magasra, fokozatosan adjunk hozzá 6 evőkanálot. l. cukorral, és addig keverjük a fehérekig, amíg sűrű állagú hab fényesen sima felületre.
- Helyezze be óvatosan a tojásfehérje egyharmadát a sajtkeverékbe keverés alulról felfelé a víz irányában. Ugyanígy adja meg a fennmaradó fehérjéket. Öntsük a keveréket egy sütőedénybe és forraljuk be tedd a sütőbe. Süssük a pofát, amíg nem lesz emelkedik, és a felület kb. 35 percig nem barnul.
- Készítsen narancsot szirupban: frissen sajtolva keverjünk hozzá egy kis serpenyőbe a narancslé, a méz és egy csipet sót. Helyezze a tűzhelyre közepes lángon és főzzük, amíg a keverék enyhén meg nem halad körülbelül 4 perc alatt megvastagodik. A keveréket engedje kissé lehűlni adjunk hozzá apróra vágott narancsot.
- Távolítsa el a szufát a sütőből és vegye le a pergamen csíkját. Azonnal tálaljuk a felfutott narancsos kompótot szirupban néhány perc múlva a souffle esni kezd.
