A recept egy őszibarack pite rusztikus módon. A következőket tartalmazza: tészta sült süteményből, töltve őszibarack és fűszerek. A tortát tetején zsíros sütemény díszíti. выложенным сеткой. 
Photo of the dish: Юнхи КимIdő: 3 óra. 35 perc Nehézség: könnyű adagok: 8 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
Torta esetében:
- 3 evőkanál. liszt és még néhány, hogy megszórjuk
- 2 evőkanál. l. cukor
- 3/4 teáskanál só
- 230 gr. hideg sózott vaj, szeletelve apró darabok
Töltéshez:
- 1800 gr. őszibarack, hámozott és apróra vágott szelet
- 3/4 Art. és 1 evőkanál. l. cukor
- 1/4 Art. liszt
- 1 evőkanál. l. frissen facsart citromlé
- 1/4 teáskanál őrölt kardamom
- 1/4 teáskanál őrölt fahéj
- 1/8 teáskanál őrölt szegfűbors
- 2 evőkanál. l. (30 gr) sózott vaj, apróra vágva apró darabokban
- 1 tojás
Receptek hasonló összetevőkkel: őszibarack, citromlé, kardamom, fahéj, szegfűbors, tojás, prémium liszt, sült tészta
Receptek elkészítése:
- Készítse elő a tortát: keverje össze a lisztet főzőautóval, cukor és só. Adjunk hozzá vajat és gyúrjuk, amíg a keverék meg nem válik kis vajdarabokkal teljes kiőrlésűvé válik. Adjunk hozzá 1/2 evőkanálot. jeges vizet és gyúrjuk, amíg a tészta el nem kezd sűrűsödik. Ossza fel két részre, és szorosan tekerje le élelmiszerrel film. Helyezze legalább 1 órára a hűtőszekrénybe, amíg a tészta meg nem válik megkeményedik.
- Készítse elő a tölteléket: egy tálban keverje össze az őszibarackot és 3/4 evőkanálot. cukor, liszt, citromlé és fűszerek.
- Szórjon meg egy nagy darab pergamenpapírt liszttel. tovább pergamen Egy darab tésztát tekercseljen egy 30 cm átmérőjű körbe. Helyezze a tésztát egy 20 cm átmérőjű sablonba, és tegye rá a kitöltést ő a központba. Helyezze a vajszeleteket a tetejére és tegye be a hűtőszekrény. A második tésztát egy 30 cm átmérőjű körbe gördítse le, majd vágja szélességű, 1,2 cm-es szalagokra, ezek felét tegyen egy csíkot a tortára egy irányba, hagyva közöttük 2,5 cm hely: Helyezze a fennmaradó csíkokat egy másikba átlós irányban, hogy rácsmintát kapjon (nem szükséges a csíkokat egymáshoz csavarni). Csíkos tippek vágja le, hagyva egy kicsit átfedésben a torta széleivel, majd utána szorosan szorítsa meg az ujjaival.
- Vegyünk egy tojást 1 evőkanállal. l. öblítsük le és kefük a széleket ezzel a keverékkel és a pite teteje. Megszórjuk a fennmaradó 1 evőkanálot. l. cukorral, és tedd le hűtőszekrényben 30 percig.
- Sütéshez használja a sütő alját. hely sütőlapot a sütőbe, és melegítse fel 220 fokra. pite tegye egy forró sütőlapra és süsse 20 percig. Fordulj le A hőmérsékletet 190 ° C-ra emeljük, és további 50 percig sütjük órát, amíg a tészta arannyá válik és megkezdődik a töltés buborék (Ha a tészta túl gyorsan pirított, laza fedjük le a tortát fóliával). Vegye ki a süteményt a formaból, és teljesen lehűtse. mielőtt vágnád.
