Rusztikus almás pite – gazdag íze és varázslatos aromája házi készítésű sütemények, szezonális gyümölcsöltések, egyszerűség főzés és szerény megjelenés. Süssük zárt almát pite, dagasztva a tésztát a vaj keverékén, hogy finom ízű legyen növényi zsír olyan erősségért, amely nem teszi lehetővé a süteményt áztassa meg egy meglehetősen lédús töltelékből. A töltelékhez keverjük össze a savanyút és erős almát, barna cukorral, megvilágítja őket karamell íz, héj, aromás fahéj és szerecsendió. Helyezze a tölteléket az űrlapba a tésztával, adjon hozzá további tetejét vajat, és fedjük le egy másik réteg tésztával. Sütés előtt megszórjuk a tortát egy kevés cukorral, hogy fedjük le kellemes ropogós.
A recept írója – Anna Olson (Olson) – péksütemény és bemutató tévéműsorok
Time: 1 hour. 30 perc nehézség: egyszerű adagok: 8-10 Mért edényeket használnak a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
A tésztát
- 2,5 evőkanál. prémium liszt
- 0,5 teáskanál finom só
- 0,5 evőkanál. vaj
- 0,5 evőkanál. növényi zsír
- 2 evőkanál. l. citromlé
- 6 evőkanál. l. – 10 evőkanál. l. hideg víz, ha szükséges
töltelék
- 8 evőkanál. hámozott és apróra vágott savanyú alma, például Spy vagy spártai
- 3/4 Art. cukor
- 0,5 evőkanál. barna cukor
- 2 evőkanál. l. liszt
- 1 evőkanál. l. citromlé
- 1 teáskanál finoman reszelt citromhéj
- 1 teáskanál fahéj
- 1/4 teáskanál szerecsendió
- 1 evőkanál. l. (15 gr.) Vaj
- 1 tojás, evőkanál 2 evőkanál. l. hideg víz kenéshez
- Meghintjük cukorral
Receptek hasonló összetevőkkel: sült tészta, barna cukor, citromlé, alma, szerecsendió, fahéj
Receptek elkészítése:
- Keverjük össze a lisztet sóval. Keverje hozzá a vajat egy késsel és növényi zsír, így a keverék durva pontyos textúrájú. Adjunk hozzá citromlevet és vizet, és keverjük addig, amíg a tészta nem konvergál com. Készítsen egy lemezt, tekerje be egy fóliába és hűtse le 30 percig.
- Melegítsük fel a sütőt 200 ° C-ra.
- Töltelék: keverje össze az összes összetevőt, kivéve a krémes olaj. A felét gördítse le egy enyhén lisztezett felületre A tésztát egy kissé kevesebb, mint 0,5 cm vastag rétegben kell finoman megszórni liszttel a sütőedény alja 22 cm átmérőjű, és tegye rá a tésztát.
- Helyezze az almát a tésztára, és tegye rá a krémdarabokat olaj. Húzza ki a tészta fennmaradó felét és fedje le almával töltelék. Vágja le és szorítsa meg a tészta alsó és felső rétegének széleit, vágja le a tetején lévő nyílásokat, hogy sütés közben kipufogjon.
- Kenje meg a torta keverékének tetejét és enyhén megszórja 10 percig süssük, majd csökkentsük a hőmérsékletet kemencéket 190 ° C-ra és süssük kb. 40 percig, amíg a töltés meg nem kezdődik felrobbantani. Hűtsük le a tortát legalább egy órával azelőtt vágás.
