Cook Mexikói Tacos csomagolva kukorica tortilla marhahús édes-fűszeres mártással szardellapaprikával. Mint marhahús Vágás rövid rövid bordák, amelyek nagyok a hús mennyisége, amely tetejükre takarja, sok zsírral felvételen. Az ilyen bordákat főzni vagy sütni kell néhány óra. Akkor az összes zsír megolvad, és a hús nagyon megsemmisül lédús és gyengéd, darabokra esik. Keverjük össze a mártással, amelyben a bordákat pörkölték, és tortillákat tettek rá. Tálaljuk illatos korianderzöldek és egy kanál tejföl. Ossza meg barátaival: 
Idő: 7 óra 40 perc Nehézség: egyszerű adagok: 6 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2,7 kg marhahús rövid bordák (rövid bordák)
- 4 szárított szardellapaprika, hámozott mag, szár és válaszfalak
- 1 közepes hagyma, 4 részre vágva
- 3 gerezd fokhagymát, durván aprítva
- 1/3 Art. barna cukor
- 1 evőkanál. l. almaecet
- 1,5 evőkanál. enyhén sózott marhahúsleves
- 1 teáskanál só + adott esetben ízlés szerint
- 1 teáskanál őrölt fekete bors + extra ízlés szerint
- 1 evőkanál. l. növényi olaj
- Meleg kukorica tortilla
- Tejföl
- 0,5 evőkanál. apróra vágott friss korianderlevelek
Receptek hasonló összetevőkkel: marhahús, tortilla, ancho pepper, fekete bors, barna cukor, almaecet, koriander
Receptek elkészítése:
- Ózzuk be a sarokpaprikát forrásban lévő vízben a lágyulás érdekében, kb perc. Ezután engedje le a folyadékot. Helyezze át a meglágyult chili paprikát mixer. Adjon hozzá hagymát, fokhagymát, barna cukorot, almaecetet, húsleves, 1 teáskanál. só és 1 teáskanál. bors. Köszörülj homogén tömeg.
- Szárítsa meg a bordákat, és meghintje sóval és borssal. Egy vastag serpenyőben alját 30 cm átmérőjű közepes hővel melegítsük fel az olajat oly módon, hogy az megtörténjen felforrósodott, de nem dohányzott. Süssük a bordákat 3 tételben, időről időre átfordítva, tételenként kb. 7 perc. Helyezze a sült bordákat egy lassú tűzhelybe.
- Öntsön bordákat ancho szósszal (a folyadéknak fednie kell körülbelül a húsmennyiség felének), fedjük le és főzzük 7 órán át maximális hőmérsékleten nagyon szelíd állapotig. ad hűtsük le kissé a bordát. Ezeket a bordákat akkor is sütheti a sütőben, amikor 175 ° C hőmérsékleten 3 órán át 30 percig.
- Távolítsa el a bordákat a szószból. Dobd el a csontokat és a húst darabokra darabolva egy nagy tálba. Távolítsa el a felületről szósz zsírt és dobja el. Keverjük össze a mártást hússal, sóval és bors ízlés szerint. Helyezze a húst a szószba meleg kukoricára süteményeket, tálaljuk tejföllel és apróra vágott korianderrel. Ezek a bordák elegendőek 2 napra, ahonnan ízük csak javul. Hűtsük le teljesen fedél nélkül, majd fedjük le és hűtsük le. Melegítés előtt távolítsa el az edzett húst a felületről. zsír.
