A legfinomabb saláta Olivier – “Naturel”! Ez még innen is látható címei. Impromptu a híres ételek receptjében bőven van. De az íz klasszikusaitól, nevezetesen a marhahús jelenlététől, lehetetlen megtagadni. Az eredeti szósz gazdagítja az ízét és az aromáját kedvenc saláta!
Olivier saláta recept “Naturel”
A híres “Olivier” húsát jelentősen belefoglalták később diadalmas megjelenése a moszkvai étterem étlapján A Hermitage. A marhahús nem rosszabb, mint a mogyoró! Mit lehet ízletesebb legyen, mint a természetes hús!
A “Naturel” saláta főzéséhez ön szüksége lesz:
- Marha szűzpecsenye (borjúhús helyettesíthető) – kb 400g.
- Burgonya (közepes) – 3 db.
- Tojás – 5db.
- Borsó – 100 g.
- Hagyma (nem keserű) – 3db.
Az öntet szósz elkészítéséhez:
- Tejföl – 100 g.
- Olívaolaj – 50 g.
- Tojás – 2db.
- Porcukor és só ízlés szerint.
Ez a saláta nem tartalmaz nem természetes anyagot termék. Javasolt még a „boltokban vásárolt” majonéz cseréje egy finomra tejfölös szósz.
Főzhet Olivier Naturel salátát így:
Forraljuk a marhahúst úgy, hogy a hagymát a húsleveshez adjuk a főzés végén. Az a főtt húsnak étvágygerjesztő illatot ad. Chop hűtött hús (jobb vágás!) szalmával.
A burgonyagumók szétesésének megakadályozása érdekében héjban forraljuk fel őket, adjunk hozzá némi sót és ecetet a vízhez. Tapasztalt háziasszonyok töltik be vizet, amikor burgonyát forralunk, savanyúság uborkából vagy káposzta.
Hűtse le és aprítsa le a hűtött gumókat, megfelelő körökben. Tojás szeletekben.
A vékony hagymás gyűrűket főzzük, amíg aranybarna nem lesz. A “ropogós” sült hagyma szerelmesei módszert kínálhatnak kenyérsütés (sütés előtt adjuk hozzá a lisztet a hagymához).
Mártás készítés
Verte be a tojást por és só hozzáadásával. A következetességnek válnia kell fehér és viszkózus. Adjunk hozzá hideg tejfölt, miközben habverjük jövőbeli szósz. Öntsön olajat egy vékony folyadékban anélkül, hogy abbahagyná a munkát habverővel. Akkor az üzemanyag-feltöltése egyenletesebb lesz finom.
Kombinálja az összes saláta-összetevőt tejfölös szósszal.
Ízletes ötletek
A receptben nincsenek ismerős savanyúságok. Kóstoló szerelmesek A kísérletek javasolhatók darabok hozzáadásához a recepthez pácolt sajt.
