Lucien Olivier nem gyanította, hogy a híres hány recepte van a salátát elnevezik. Mint egy igazi francia, használta finomságok: mogyoróféle, kapribogyó, ráknyak. érdekes “friss” saláta Olivier “Aroma” recept füstölt csirke és sózott csirke részvételével jár gomba.
Olivier illatos saláta recept
A saláta iránti érdeklődés nem hűvös. Van egy legenda egy bizonyosról Ivanov, a híres francia “tanítványa”. Ő helyreállította memória “titkos” recepteket, és felváltotta a “polgári” őrlemény rendes csirke. Dobott senkinek ismeretlen kapribogyót, és újat hívott “régi” saláta, büszke “Capital” névvel.
Hogy elkészítsük az Olivier Aroma salátát, mi szüksége lesz:
- Füstölt mell – körülbelül 200 g.
- Főtt burgonya – azonos mennyiségű csirkehús – 200g.
- Tojás – 4-5db.
- Sózott (nem pácolt!) Sampinyonvalok – 250g.
- Apple – jobb egy savanyú fajtát választani.
Salátaöntet
- Tejföl – 200g.
- Citromlé – 30 g.
- Konyak – 20 g.
- Szerecsendió – hiányos 1 teáskanál
- Porcukor (tejfölben könnyebben oldódik) – 1 teáskanál
Főzhet egy új salátát Olivier “Aroma” így:
Füstölt csirke rostra vágva vagy keskenyre vágva sorsot. Burgonya és a tojás apró kockákra. Keverje hozzá a tömeget apróra vágott sampinyonval. Hagyjon néhány egész gombát dekorációra.
Beat tejföllel porcukorral, sóval. Öntsük be a konyakot citromlé, reszelt szerecsendió, keverjük össze.
Használjon almát és több gomba díszítésére. Ha nem fogad el gyümölcsöket a hús salátában, akkor gombafélékkel veheti fel a társaságot adjunk hozzá savanyúságos hagymát és gyógynövényeket.
Ízletes ötletek:
Így történt, hogy minden ínyencnek megvan a saját receptje Olivier! Eredeti vagy klasszikus, egyébként – ízletes, ha képzelettel főtték. Csak főzni kell ehető tányér. Burgonyakosarak – éppen így opciót!
