Bruschetta dip – kenyér tál illatos dip – szósszal – az egyik a legérdekesebb ételek egy barátságos társaság számára. A tálak be vannak állítva az asztal közepére, és mindenki jelen van, aki belemerül a környéken levő szószba keksz, zöldség vagy szelet pirított kenyér. De hasonlóan a népszerű sajt-alapú szószok nem kevésbé ízletesek hagyományos zöldségmártással az olasz szendvicsekhez bruschetta. A bruschetta jellemzően hagymakeveréket tartalmaz, padlizsán, paradicsom, olajbogyó és bazsalikom egy szelet ropogós kenyeret. Mindez ugyanaz lesz a bruschetta dip összetételében. De nem te rengeteg adag bruschettát kell összebotolni és főzni. hely zöldség tölteléket kenyér tálban, és szolgálják fel az asztalra kekszet макания. 
Time: 55 мин. nehézség: könnyű adagok: 6 – 8 A receptek a következő térfogatmérő tartályokat használják: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 kerek vagy ovális kenyér olasz paraszt kenyérrel (kb. 20 cm átmérőjű)
- 3 evőkanál. l. olívaolaj + extra a szitáláshoz
- 1 apró hagyma, apróra vágva
- 1 kicsi édeskömény gyökér, vágva, hámozva és apróra vágva
- 1 kicsi padlizsán, apróra vágva
- 2 fokhagyma szegfűszeg, apróra vágva
- Egy csipet paprika pehely
- 2 evőkanál. szőlőparadicsom vagy a felére vágott cseresznye
- 0,5 evőkanál. kócos olajbogyó
- 1 evőkanál. l. vörösbor-ecet
- 0,5 evőkanál. durván apróra vágott friss bazsalikommal
- 1/4 Art. reszelt sós ricotta + emellett feltét
- Kekszet vagy zöldséget tálalásra
Receptek hasonló összetevőkkel: olasz kenyér, padlizsán, édeskömény hagyma, cseresznye paradicsom, szőlő paradicsom, olajbogyó, sajt ricotta, ecet, bazsalikom
Receptek elkészítése:
- Egy nagy serpenyőben, tapadásmentes bevonattal, közepes hőn melegítse az olívaolajat. Adjunk hozzá hagymát, kaporot, padlizsánt és pirítsuk, keverjük, amíg lágy, 10-12 percig. Adjunk hozzá fokhagymát, gabonafélét paprika, 1 teáskanál. só és egy kis őrölt fekete bors. Adjunk hozzá 1/4 evőkanálot. vizet és főzzük, keverve, amíg az összes víz fel nem válik körülbelül 2 perc alatt felszívódik.
- Keverje hozzá a paradicsomot, és főzze, alkalmanként keverve, amíg vannak kissé meglágyult, 3-5 perc alatt. Távolítsuk el a tűzhelyről, adjuk hozzá az olajbogyót és a ecetet. Hűtsük le 20 percig, alkalmanként keverve.
- Közben melegítse a sütőt 200 ° C-ra. Használ egy kicsi fogazott kés vágja a morzsát a kenyérből, hagyva a héjat 1 cm vastag, vágja le a kenyérdarabot darabokra és rendezze be sütőlapot, szitáljon olívaolajjal, sóval és borssal. Sült a sütőben 5-8 percig.
- Keverje hozzá a bazsalikomot és a sajtot a zöldségkeverékbe, sóba és borsba. Töltsük meg a kenyértartót mártással és megszórjuk a sajtot a tetejére. szitálás olívaolaj és tálalva pirított kenyérrel, kekszettel és / vagy zöldségek merítéshez.
