Ez a klasszikus sajttorta nagyon bársonyos textúrával rendelkezik gazdag és édes ízű. New Yorkban szeretnék hozzátenni a sajttortakat. a tetején egy vékony réteg tejföl, ez tökéletesen kiegyensúlyozza a gazdag ízét торта. 
Time: 2 час. nehézség: egyszerű adagok: 8-10 Mért edényeket használnak a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
Korzh
- 6 evőkanál. l. (90 gr.) Vaj
- 1,5 evőkanál. morzsolt graham kekszet
- 2 evőkanál. l. granulált cukor
- Egy csipet finom sót
sajttorta
- 900 gr. túró, szobahőmérséklet
- 1.25. Cikk granulált cukor
- 1.25. Cikk tejföllel
- 6 nagy tojás, verte kissé
- 1 evőkanál. l. vanília kivonat vagy vanília paszta *
- 1 teáskanál finoman reszelt citromhéjat
- 1 teáskanál finoman reszelt narancshéj
feltét
- 3/4 Art. tejföllel
- 1/2 evőkanál. porcukor
- 1/4 teáskanál vanília kivonat vagy vanília paszta *
- Friss bogyós gyümölcsök, opcionális
Hasonló összetevőkkel készített receptek: keksz keksz, túró, tojás, tejföl, vanília hüvely, citromhéj
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a sütőt 160 ° C-ra úgy, hogy a rácsot középen állítja.
- Korzh. Olvassa el a vajat egy megfelelő tálban mikrohullámú sütőben, fedőlapban vagy serpenyőben. Enyhén kenje meg 23 cm-es levehető sütőedény keverje össze a morzsolt kekszet, a cukrot és a sót. Nyomja meg ezt keverjük egyenletesen a forma aljára, ügyelve a szélekre. Süssük, amíg aranyszín 15-18 perc. Cool. Fóliázza az alját és az oldalát formát, és tegye a sütő serpenyőbe.
- Tölteléket. Tejszínes sajtot keverje be kézzel közepes sebesség az egyenletességig. Adjunk hozzá granulált cukrot és habverjük fel könnyű, levegős textúrává, és a keveréket kaparva habverővel és a tál falai. Lassan verje meg a tejfölt, majd a tojást, a vaníliát és mindkettő a lelkesedés. Ne verj túl sokat. Öntsük hűtött torta.
- Forraljuk fel a vizet közepes serpenyőben vagy teáskannában. Óvatosan helyezze a sütőpotot a kemencébe (ne vegye le a huzaltartót sütő). Öntsön vizet az oldal közepére osztott forma. Sült sajttorta kb. 1 óra 10 percig. – külső az alkatrész beállítódik, de a középpont puha marad.
- Feltöltés. Kombinálja a tejfölt, a porcukorot és a vaníliát. Szétterítse a kész sajttorta tetejére és tegye vissza sütőben 5 percig. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja, hogy a sütemény belépjen. körülbelül 1 óra, ez csökkenti annak valószínűségét, hogy a sajttorta repedés.
- Helyezze a pörkölt sajttorta a huzaltartóra. Vigyen át egy kést széleit és szobahőmérsékletre lehűtjük. Fedjük le és helyezzük be hűtőszekrényben legalább 8 órán keresztül vagy egy éjszakán át.
- Tálalás előtt hagyjuk szobahőmérsékletre melegedni 30 percen belül Távolítsa el a forma oldalát. Merítse a kést meleg vízbe és törölje szárazra minden szelet darabolása előtt. Az akarat szerint Tálaljuk sajttorta bogyókkal. A szakács megjegyzése * Próbálja ki vanília paszta gazdag aromája vanília hüvelyben kényelmes pépes forma. Nagyszerű módszer ízesítés és íz hozzáadására megkülönböztethető vanília jegyek, egész hüvely használata nélkül. Keressen online áruházak.
