Narancs lekvár – részletes recept a főzéshez друзьями: 
Time: 1óra. 20 perc Nehézségi fok: könnyű Összeg: 10 doboz receptben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 800 gr. narancs, 4-5 darab közepes méretű
- 1 citrom, finoman reszelje meg a héját és nyomja ki a levet
- 6 evőkanál. víz
- 1,7 kg cukor
- Különleges felszerelés: 10 (230 ml.) Menetes kannával és takarók, széles nyílású tölcsér, fogók, kanál, 12 literes edény
Receptek hasonló összetevőkkel: Narancs, citromhéj
Receptek elkészítése:
- Alaposan mossa le a narancsot és a citromot. Vágjuk a narancsot körülbelül 0,5 cm vastag szeleteket távolítson el a magokat. Fold rakja össze a narancs szeleteket és vágja negyedre. Tegyen narancsot egy rozsdamentes acélból készült edénybe, amelynek kapacitása 8 liter.
- Adjunk hozzá citromhéjat és gyümölcslevet vízzel, tegyük rá a serpenyőt melegítsük és forraljuk körülbelül 10 percig. után amíg a keverék felforr, állítsa be a hőmérsékletet fenntartása érdekében forraljuk és főzzük, gyakran keverve, 40 percig vagy amíg a narancs nagyon lágy nem lesz.
- Töltsön meg egy nagy serpenyőt, amíg a gyümölcs főz (legalább 12 liter) liter) 3/4 térfogatra vízzel, és forraljuk fel. Tedd be forrásban lévő víztartályok és -gyűrűk, tölcsér, kanál és fogók, és ellenőrizze hogy minden tárgyat vízbe merítettünk. Forraljuk 10 percig. Kapcsolja ki a hőt, tegye hozzá a fedőket és mindaddig tartson egész serpenyőben, amíg kész lekvárt.
- Közben tegyen egy kis edényt a fagyasztóba. Növelje fel a narancssárga lekvár forróságát, hogy felforraljon. Adjunk hozzá cukrot és keverjük folyamatosan, amíg meg nem válik felmelegszik 105–106 ° C-ra, majd folytassa a főzést addig, amíg lekvárok Körülbelül 15-20 percig nem sötétedik.
megjegyzés
Lehetséges, hogy a hőmérsékletet 10 ° C-ra kell állítania megakadályozzák az erős forráspontot. Ellenőrizze a lekvár készségét azáltal, hogy behelyezi egy teáskanál keveréket egy hűtött tányérra, és hagyjuk 30 ° C-on hagyni másodperc. Döntse a lemezt. A keveréknek zselés-szerűnek kell lennie. ha a keverék folyékony, nem kész.
- Csipesszel távolítsa el az üvegeket a vízből és tegye tisztara egy törülközőt. Helyezze a tölcsért az üvegre és a kanál használatával töltse fel a kannákat lekvárral a térfogat egyharmadáig. Ismételje addig, amíg amíg az egész keveréket fel nem használják. Törölje le a kannák széleit és meneteit nedves papírtörülközővel, tetejét szorosan fedve húzza.
- Helyezze vissza a kannákat a forrásban lévő vízforralóba, biztos hogy ne érintsék meg a serpenyő alját vagy egymást. (Ha nincs a kannák sterilizálására utal, próbáljon meg egy kevert használni fém tortaállvány vagy háló kosár. képes tegyen egy hajtogatott mosogatórongyot az aljára.) Add további víz, ha szükséges, legalább a bankok bezárásához Forraljuk 10 percig. Speciális fogók segítségével, óvatosan vegye le az üvegeket a vízből, és helyezze szárazra, szárazra Helyezze és hagyja állni szobahőmérsékleten legalább 24 órán át. A doboz kinyitása után tartsa a lekvárt a hűtőszekrényben. Zárt dobozok A narancssárga lekvár legfeljebb 6 hónapig tárolható.
