Ahogy a neve is sugallja, a nápolyi fagylalt származik Olaszországban. Ez a desszert egy monolit puffasztó fagylalt, amelyben vanília, csokoládé és eper. Bár, ahogyan a modern főzésnél szokásos, ma más aromák kombinációi is megtalálhatók. Ez az osztály eredetileg volt A fagylalt az olasz zászlót utánozta, csokoládé helyett használt pisztácia fagylalt – így kapott a zöld, fehér és piros csíkok kombinációja szimbólumként Италии. 
Time: 1 hour. plusz fagyasztási idő Nehézség: könnyű Adagok: 8-10 a receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 450 gr szamóca, távolítsa el a szárát és vágja fel felére
- 1 evőkanál. víz
- 0,5 evőkanál. cukor
- 1 evőkanál. l. kukoricakeményítő
- 115 gr. sötét csokoládé vágva
- 4 teáskanál kókuszdióolaj
- 2 evőkanál. hideg krém
- 2/3 Art. cukor
- 115 gr. krémsajt
- 0,5 evőkanál. tejföllel
- 2 teáskanál vanília kivonat
- Csipet sót
Receptek hasonló összetevőkkel: krémsajt, tejszín, tejföl, kókuszdióolaj, sötét csokoládé, vanília kivonat, keményítő, eper
Receptek elkészítése:
- Főzés epermártással: Közepes serpenyőben méret szerint keverje össze a szamócát, a vizet, a cukrot és a kukoricakeményítőt. Időnként keverjük közepes hőn alacsony hőmérsékleten. forraljuk. Folytassa a főzést, alkalmanként keverve, kb. 25 percig. és finoman törje össze a bogyókat, amikor azok meglágyulnak kapja meg a vastag lekvár állandóságát. Öntsön egy kis tálba és Hagyja teljesen lehűlni, alkalmanként keverve. Kilépés: 1 és 1/3 Art.
- Készítsen csokoládés mártást egyszerre: egy kicsiben keverje össze a csokoládét és a kókuszdióolajat egy mikrohullámú tálban, és melegítsük fel őket 30 másodpercig. időközönként, keverés közben amíg a keverék megolvad és simavá nem válik, 1,5-2 percig tart. Hagyja kissé lehűlni.
- Fagylalt készítése: keverjük össze az élelmiszer-feldolgozó készüléket nehéz krém, cukor, krémsajt, tejföl, vanília és só, rendszeresen tisztítsa meg a tál falait, keverje fel nagyon vastagra és keverje fel légkonzisztencia, kb. 2 percig tart.
- Helyezze a fagylaltkeverék kb. 1/3-át fagyálló kanálba. 2-l. alakja, majd a tetejére, az után tegyen rá az eperszósz 1/3-át adjunk hozzá a csokoládészósz 1/3-át (nem szükséges, hogy a rétegek legyenek egységesek voltak). Ismételje meg ezeket a rétegeket még kétszer, hogy a tetején egy réteg csokoládé szósz volt.
- Fagyasztjuk 5-10 percig, amíg a csokoládé megszilárdul, majd fedje le ragasztófóliával és tegye legalább egy fagyasztóba 6 órán át vagy éjszakán át hagyja, hogy a fagylalt ne váljon keményvé, és megkapja a kívánt következetességet, így beírhatja speciális kanál. Tálalás előtt hagyjuk szobahőmérsékleten állni. 30 percig melegítjük, hogy kissé lágy legyen.
