Recept Napoleon torta készítéséhez sült őszibarack és puding krémet. Előfőzött leveles tészta tortákra puding, majd sült őszibarack vanília глазури. 
Photo of the dish: ЮнхиKim Idő: 3 óra. Nehézség: közepes adagok: 6 – 8 a receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
A pudingra:
- 2 evőkanál. tej
- 2/3 Art. granulált cukor
- Csipet sót
- 5 tojássárgája
- 1/3 Art. keményítő
- 1/2 vanília babot hosszantira vágva, kaparja le a magokat és tegye félre azok
Őszibarack esetén:
- 4 őszibarack, szeletelt
- 1/4 Art. granulált cukor
- 1 evőkanál. l. frissen facsart citromlé
- 1/2 vanília babot hosszantira vágva, kaparja le a magokat és tegye félre azok
Leveles tészta esetében:
- Speciális zsírpermet
- Korábban 2 lap fagyasztott leveles tészta (500 gr.) emelje fel a fagyasztva
- Lisztpor
- Porcukor
Receptek hasonló összetevőkkel: őszibarack, citromlé, vanília hüvely, leveles tészta, porcukor, tojás, tej, keményítő, krém
Receptek elkészítése:
- Készítsen pudingot: egy közepes tálban keverje össze 1/2-t Art. tej, 1/3 evőkanál. granulált cukor, só, tojássárgája és keményítő. A középső serpenyőben keverjük össze a fennmaradó 1,5 evőkanálot. tej, 1/3 evőkanál. granulált cukor, vanília vetőmag és hüvely. Hozd el a gyengeket forraljuk közepes lángon. Öntsük lassan a forró tejkeveréket egy tál tojáskeveréket, folyamatosan keverve. A keveréket tegyük vissza a serpenyőbe, keverjük, forraljuk. 1 percig főzzük, amíg megvastagodik. Öntsön egy tálba, és vegye ki a hüvelyet vanília. Helyezze a műanyag csomagolást közvetlenül a kapott krémre, és vegye le hűtőszekrényben 1 órán át 30 percig, amíg lehűl.
- Közben süssen az őszibarackot: előmelegítse a sütőt 200 ° C-ra fok. Egy közepes tálban keverjük össze az őszibarackot, a granulált cukorot, a levet citrom- és vaníliamagokat és hüvelyet, óvatosan keverjük össze. Tedd be serpenyőt magas szélű és egyenletesen eloszlatva. Süsse be 30 percig, amíg az őszibarack puha és fényes. mert keverje össze őket egyszer. Hűvös őszibarack.
- Készítsen leveles tésztát: kenje meg a sütőlapot egy speciális résszel permetezni. Könnyen liszttel megpermetezett felületen feküdjön le leveles leveles tészta. A széleknek körülbelül egymásra kell menniük 5 cm-re kapsz egy nagy tésztát. A sodrófa kissé megszórjuk liszttel és gördítsünk ki a 40-es méretű tészta téglalapot Helyezzük óvatosan egy sütőlemezre, és villával szúrjuk be. az egész felület. Süssük, amíg arany ropogós 25-30 perc. Amikor ennek az időnek a fele telt el, dörzsölje újra egy villát a tészta teljes felületén. Tisztítás nélkül teljesen lehűtse tésztát egy tepsiből, majd tegyen egy vágódeszkára és vágja le 3 azonos darabra.
- Gyűjtsük össze a Napóleon süteményt: tegyünk 1 darabot az edényre leveles tészta. Kenje meg a félig pudingral, tegye fel félig sült őszibarack. Fedjük le a következő darab puffal tésztát, majd kenje meg a maradék krémmel, és fektesse le az őszibarackot néhány szelet dekorációra. Fedjük le a fennmaradó darab tésztával és megszórjuk porcukorral. Helyezze a tetejére a bal őszibarackot. Vágjuk adagokra.
