“Napóleon” – a szájban olvad, gyengéd, sok szokatlan kedvence egy sütemény. A klasszikus Napóleon leveles tésztából készül, bőségesen pudingra kenve. Ebben a receptben, valamint a a puding csokoládét és mogyorópata-t használ mogyoróval, amely az ismerős desszertnek teljesen új ízt ad. barátok: 
Idő: 5 óra. 25 perc Nehézség: könnyű adagok: 6 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 500 gr. leveles tészta
- 1 evőkanál. koncentrált tej
- 1/2 evőkanál. sovány tej
- 3 nagy tojássárgája
- 3 evőkanál. l. kukoricaliszt
- 2 evőkanál. l. (30 gr.) Vaj, szobahőmérsékleten
- 2 evőkanál. l. mogyoró dió likőr
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/2 evőkanál. csokoládé mogyorós paszta, jó összekevert
- Porcukor
Receptek hasonló összetevőkkel: leveles tészta, tej sűrített tej, vanília kivonat, csokoládé-dió tészta, tojás
Receptek elkészítése:
- Ahhoz, hogy egy csokoládé puding, egy kicsi serpenyőben melegítsük meg a tömény tejet sovány tejjel, nem forralunk egy kicsit. Egy tálban verje meg a tojássárgáját kukoricakeményítő. Tegyen vajat külön tálba, tegyen egy szitát a tetejére.
- Öntsön folyamatosan a melegített tejet a tojáskeverékbe keverés. Ezután öntsük a kapott tömeget vissza a serpenyőbe és forraljuk be főzzük keverés közben közepes lángon, amíg a krém megvastagszik és ragyog, kb. 3 perc. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és öntse rá tartalmát egy szitán keresztül olajossá válik. Keverjük addig, amíg vaj nem lesz megolvad és a krém homogénné válik.
- Keverje hozzá a mogyorómogyoró és a vanília keveréket, majd keverje össze csokoládé dió paszta. Helyezzen egy darab ragasztófóliát közvetlenül rá fahéj felülete, szobahőmérsékletre hűtve, aztán tegye a hűtőszekrénybe és hűtse le, amíg megvastagodik, körülbelül 3 óra.
- Melegítse a sütőt 200 ° C-ra, és vonja be a sütőlapokat pergamenpapírral egy másik lapra is szüksége lesz méretét.
- Vágjuk a tésztát 3 egyenlő részre. Az enyhén megszórott lisztre A tészta minden egyes darabját tekercselje egy 15 mm méretű téglalapba kb. 12 x 35 cm. Vagy tekercselhet minden darabot egy olyan méretű rétegbe kb. 10 x 20 cm-re, majd egy tálcával gördítsük ki a tésztát nagy méretű tészta főzése (ezt sütés útján kell megtenni, amelynek egyenletesnek és simanak kell lennie). Ha szükséges rakjon 3 réteg tésztát egymásra, és vágja le a széleket úgy, hogy mindegyik megtörténjen azonos méretűek voltak (kivágás után kb 10 x 30 cm.) Helyezze a hűtőszekrénybe 15 percre.
- Helyezze a tésztát az előkészített sütőlapra és aprítsa fel villával. Helyezzen egy második pergamenpapírt a tetejére és fedje le egy második sütőlapral. Akkor 10 percig süssük tegyen valami nehézet a felső lapra, hogy így legyen simítsa le a tortát (öntöttvas serpenyő, vagy akár 2 tégla csomagolva is) fólia) és süssük még 10 percig. Távolítsa el a rakományt, a felső lemezt és pergamen és süssük körülbelül 10 percig, amíg telített aranybarna. Összeszerelés előtt teljesen hűtsük le a tortát. Készítse el az összes süteményt ugyanúgy.
- Torta készítéséhez tegyen egy tortát egy tányérra vagy fórumon. Keverje össze a pudingot, hogy lágyabb legyen, és kenje el a sütemény felét. Tegyen egy újabb tortát a tetejére és kenje meg a maradék krémet. Fedjük le egy harmadik tortával, és óvatosan nyomja le. Hűtsük le egy órán keresztül.
- Megszórjuk nagylelkű porcukorral Napoleon felett. Ha szükséges vágja le a széleket elektromos késsel, majd vágja le Napóleon 6 külön adagban, mindegyik 10 x 4 cm-es méretben Tálalás előtt a hűtőszekrényben előző nap elkészíthető és legfeljebb 2 hűtőszekrényben tárolható napon belül.
