A Chowder Ambassador egy mexikói nemzeti étel az aztékok által örökölt modern mexikói. Khomini kukoricából készül, amelyet főztek fűszerekkel néhány órán keresztül. De ha így lesz főzzen lassú tűzhelyen nyomás alatt, majd kezelje kettővel kétszer gyorsabb, és a leves íze ugyanolyan csodálatos lesz. kukorica főtt chili paprikával és egyéb fűszerekkel, majd levesben csirkét adunk hozzá és főzzük. A nagykövet általában szolgál öntetekkel, amelyeket mindenki saját ízlése szerint tesz egy tányérra. Általában ezek retek szelet, morzsolt sajt, apróra vágott капуста, лайм, сметана и зелень. 
Time: 2 час. nehézség: egyszerű adagolás: 8 A receptek mérőedényeket használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 kg csont nélküli és bőr nélküli csirke comb (kb. 8 db)
- 4 szárított guajillo paprika, hámozott szár és mag
- 2 szárított szardellapaprika, hámozott szár és mag
- 2 szárított tekercs, hámozott szár és mag
- 1 evőkanál. l. növényi olaj
- 1 kis fehér hagyma, kockára vágva
- 8 gerezd fokhagyma, durván aprítva
- 220 gr szárított fehér kukorica homini, válogatás és mosás
- 1 evőkanál. friss koriander (levelek és puha szárak) + emellett takarmány
- 2 teáskanál szárított oregánó + tálalás céljából
- 1 babérlevél
- Szeletelt retek, morzsolt keso fresco sajt, tejföl és / vagy reszelt káposzta, tálaláshoz
- Mész ékek a tálaláshoz
Receptek hasonló összetevőkkel: csirkecomb, keso fresco sajt, guajillo paprika, ancho paprika, cascabel paprika, kukorica, öböl oregano levél
Receptek elkészítése:
- Kapcsolja be a lassú tűzhelyt sütés üzemmódban erős hővel. amikor felmelegszik, adunk hozzá szárított paprikát, és süssük, amíg el nem kezdik lágyuljon körülbelül 3 percig. Adjunk hozzá 1 evőkanálot. a víz. Kapcsolja ki lassú tűzhely és zárja le a fedelet. Hagyja főzni, amíg a paprika nem lesz nem teljesen lágyul, kb. 5 percig. Helyezze őket egy turmixgépbe, és őröljük simára. Szilikon felhasználásával kanállal törölje le a keveréket egy finom szitán egy kis tálba.
- Kapcsolja be ismét a multicookert sütés üzemmódban erős hővel. Amikor felmeleged, öntsön bele növényi olajat. Adjuk hozzá a hagymát, fokhagyma, 1 evőkanál. l. só és egy kis őrölt fekete bors; megsütjük, keverés közben, amíg a hagyma puha, 6-8 percig. Kapcsolja ki lassú tűzhely.
- Adja hozzá a multicookerhez 6 evőkanál. víz, chili paprika, hominisz, koriander, oregánó és babérlevél. Csukja be és zárja le a fedelet; ellenőrizze, hogy a gőzszelep zárva van-e. Állítsa be a főzőlap üzemmódját erőteljes hevítéssel 1 órán át 10 percig. A ciklus végén a főzőlap óvatosan nyissa ki a gőzszelepet manuálisan enyhítse a nyomást. Kapcsolja ki a lassú tűzhelyet, és nyissa ki a fedelet.
- Adjon hozzá csirkét a lassú tűzhelyhez és nyomja be, hogy belemerüljön folyadék. Takarja le újra és rögzítse; közel gőzszelep. Állítsa a főzőlapot magas hőmérsékletre 10 perc A ciklus befejezése után óvatosan nyissa ki a gőzszelepet, a nyomás kézi csökkentésére. Kapcsolja ki a lassú tűzhelyet és nyissa ki fedezésére.
- Távolítsa el és dobja el a babérlevelet. Helyezze a csirkét serpenyőben oldalával és két villával apróra vágja darab. Visszatérve a serpenyőbe a kiválasztott gyümölcslevekkel és Keverjük. Rendezzük a tányérokra, és megszórjuk szárított oregánóval, retek, keso-freskó, koriander, tejföl és / vagy káposzta. Tálaljuk szelet mész.
