Mi a titka a finom bordáknak? Finom hús, könnyen elválasztható csont, és egy ízben gazdag mártás vagy máz. De ahhoz, hogy a hús legyen lágy, mint általában, hosszabb ideig párolni kell, sütni vagy savanyúság, főzőlap használata esetén ez a probléma Ez önmagában dönti el. A nyomás alatt történő főzésnek köszönhetően az időköltségek jelentősen csökkennek, többet takarít meg A vitaminokat és a húst a saját léében készítik. Finom hússal rendezve, és a máz gazdag íze adja meg a tulajdonságot Ázsiai konyha édes, fűszeres és sós – körte kombinációjával, fűszerek, gyömbér és szójaszósz. Ha bordákat szeretne hozzáadni egy kis grill kíséretében, csak pár is süssük meg a sütőben perc: Ossza meg barátaival: 
Idő: 1 óra. 35 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 900 gr. rövid marhabordák, 6-12 mm vastag. a csonton
- 1/4 Art. szójaszósz
- 3 evőkanál. l. Cochujana (koreai szójapaszta)
- 2 evőkanál. l. gyömbér hámozott reszelt
- 2 evőkanál. l. barna cukor
- 0,5 körte, héja, magja és reszelje durva reszelő
- 2 gerezd fokhagyma, reszeljük
- 3 evőkanál. l. sötét szezám olaj
- 2 zöldhagymahagymát, csak a zöld részt apróra vágva vékony szeletek átlósan + a tálaláshoz opcionális
- 1 üvegházi uborka, hosszirányban felére vágva és vékonyra vágva szelet
- 2 evőkanál. l. sushi rizs ecet (sóval és cukorral)
- 1-2 teáskanál kochukaru (koreai chili paprika pehely) vagy 1 teáskanál. zúzott paprika pehely
- 1 teáskanál pirított szezámmag + opcionálisan takarmány
- 1 teáskanál granulált cukor
- Tálalás: párolt rizzsel
- Különleges felszerelés: 6 liter vagy 8 liter lassú tűzhely
Receptek hasonló összetevőkkel: marhahús, szójaszósz, gyömbér gyökér, körte, uborka, szezámmag
Receptek elkészítése:
- A multicooker tálban habverővel keverje össze a szójaszószt, Kochkhujanu, gyömbér, barna cukor, körte, fokhagyma, 2 evőkanál. l. szezám olaj és 1/4 evőkanál. a víz. Helyezze a bordákat a tetejére és kövesse A gyártó utasítása zárja le a fedelet és készítse elő készülék, amely nyomásfőzőként működik. Állj magasra nyomás 25 percig, a nyomásciklus után befejezi, a gyártó utasításai szerint, elindítja a ciklust gyorsan engedje fel a nyomást, és várja meg, amíg véget ér. óvatosan, hogy ne égessék el a multicooker-ben maradó gőz nyissa ki és nyissa fel a fedelet. Használjon egy réselt kanállal a húst egy nagy tálba, és fedje le.
- Kapcsolja be a lassú tűzhelyet 30 percig. és elpárolog a tálban maradt folyadékot, amíg vastag nem lesz és ragyogó, körülbelül 15 perc. (az eredménynek kb. 0,5% -nak kell lennie Art. mártással). Kapcsolja ki a lassú tűzhelyt, és állítsa be a kapott mártást hús, keverjük össze, hogy összekapcsoljuk.
- Közben egy közepes méretű tálban keverjük össze a zöld hagymát, uborka, rizs ecet, kochukaru, szezámmag, granulált cukor, 1/4 teáskanál. só és a fennmaradó Art. l. Szezám olaj, fedél és tegye hűvös helyre a tálalásig.
- Grillezett bordák (opcionális): Helyezze be a rácsot süsse a sütőt a lehető legmagasabb helyzetbe, és melegítse fel a tetejét a tűz. Helyezze a mártással mázolt bordákat a huzaltartóra, tegye egy sütőlemezre, és süsse őket sütőben, amíg világossá nem válik mindkét oldalon ég, kb. 1 perc. mindkét oldalon. Tálaljuk a bordákat, és tegyük rá a párolt rizs tetejére pácolt uborkával, zöld hagymával és szezámmaggal díszítve.
